Já tinha feito no Natal!!! Mas como este Natal eu nem me quero lembrar que ele vêm ai! Pensei hoje vou colocar o "cheirinho" de Natal na casa! E assim foi quando o filho chegou a casa disse logo: Mãe cheira a Natal, ele é como eu liga muito aos cheiros. E este pudim como leva canela o cheirinho é demais. Claro fiz outro enfeite!
Ingredientes:
-250 gr de pão
-3 dl de leite a ferver
-240 gr de açúcar amarelo
-5 ovos
-120 gr de fruta cristalizada (cortada aos bocadinhos)
-100 gr de amêndoa laminada (coloquei 150 gr)
-100 gr de passas (sem grainhas)
-125 gr de manteiga derretida
-1 laranja (sumo e raspa)
-1 colher (chá) de canela em pó
-1 cálice de rum
-manteiga e açúcar para untar a forma e polvilhar.
Modo de preparar:
Ligue o forno a 180 graus unte uma forma e polvilhe-a com açúcar. Corte o pão em pedacinhos e regue-os com o leite quente. Tape e deixe embeber bem. Esmague o pão com uma colher de pau e junte-lhe o açúcar, os ovos batidos, a fruta cristalizada, os frutos secos, a manteiga, a raspa e sumo da laranja, a canela e o rum. Envolva e deite para a forma. Leve-a ao forno em banho-maria, por 1 hora. Desenforme o pudim frio . Decore a gosto e sirva.
Nota: eu fiz um leite creme liquido e deitei por cima, e polvilhei com canela e com amêndoas palitadas e torradas...
