Já tinha feito com perú agora resolvi fazer com frango. Eu e filhos gostamos muito... vamos há receita. Abri os peitos do frango ao meio sem separar. Temperei com umas pedras de sal mas, pouco (não esquecer o sal da farinheira) e pimenta. Reservei durante 1 hora. Depois foi rechear com um pouco de farinheira e fechar os bifes com uma ponta de espeto. (Descobri que os paus de espeto para estas situações são muito mais fixes que os palitos). Depois passei os rolos de frango por ovos batidos e pão ralado. Untei um tabuleiro com azeite e coloquei os rolos de frango. Deitei um fiozinho de azeite por cima de cada rolo e foi ao forno pré-aquecido (180º C) durante 20 minutos. Servi com fuzilli cozida com um fio de azeite e um pouco de sal...
