Mais uma sopita deliciosa do meu livro...Ingredientes:
-3 cenouras
-2 nabos
-400 g de batatas-250 g de feijão verde
-160 g de ervilhas
-1 cebola grande
-1 dl de azeite
-sal
-água
Faz-se um refogado com o azeite e a cebola cortada às rodelas.
Logo que esteja loura (translúcida), junta-se a batata aos quadradinhos, as ervilhas, as cenouras, os nabos e o feijão verde cortado. Deixa-se os legumes suarem. Põe-se ao lume uma panela temperada com sal, e água suficiente para a sopa. Logo que ferva, deita-se-lhe o refogado dos legumes e deixando cozer. Servir de seguida...
