Mais uma receita deste pequeno Tesouro, que é uma pequena/grande maravilha dos Deuses ou Anjos...Vamos à receita:
Ingredientes:
-175 g de chocolate cortado
-60 g de margarina (usei manteiga sem sal)
-175 g de farinha
-3/4 de colher de chá de fermento em pó
-1 pitada de sal
-2 ovos grandes
-150 g de açúcar
-1 colher de chá de extrato (extrato) de baunilha
-125 de nozes cortadas aos bocados
-60 g de açúcar em pó
Colocar o chocolate e a margarina (usei manteiga) numa caçarola em banho-maria e mexer com uma espátula até ficar derretido e macio. Retirar do lume e pôr de parte para arrefecer um pouco. Numa tigela, juntar a farinha, o fermento em pó e o sal. Numa tigela grande, bater os ovos e o açúcar com uma batedeira durante cerca de 2 minutos, até ficarem esbranquiçados. Reduzir a velocidade e juntar o chocolate derretido e a baunilha. Adicionar a mistura de farinha e continuar a bater até ficar bem envolvida, depois juntar as nozes, mexendo. Cobrir a tigela e refrigerar durante pelo menos 1,5 horas. Pré-aquecer o forno a 160ºC. Forrar um tabuleiro grande de ir ao forno com papel vegetal. Colocar o açúcar em pó numa tigela. Fazer bolinhas de 3/4 cm com a massa, e passar pelo açúcar rolando. Transferir para o tabuleiro e pressionar um pouco com a mão (eu foi de colher). Levar ao forno durante 12/15 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro durante 5 minutos e depois transferir para a grelha para acabar de arrefecer.
"Encostei-me a ti, sabendo que eras somente onda.
Sabendo bem que eras nuvem, depois a minha vida em ti.
Como sabia bem tudo isso, e dei-me ao teu destino, frágil,
Fiquei sem poder chorar quando caí."
[Cecília Meireles]
