Uma receita que tirei da minha đBĂblia Pantagruel. Achei o nome e receita interessante. A textura gostei, apesar do nome dizer que Ă© Pudim Mentiroso, nĂŁo enganou Ă© mesmo mentiroso, mas uma delicia...đđđ Vamos Ă receita que Ă© o que vos interessa.
Ingredientes:
-200 g de açĂșcar (utilizei 180 g de açĂșcar amarelo claro)
-60 g de farinha de milho
-1 c. de sopa de manteiga
-1/4 de c. de café de baunilha em pó
-1 c. de chĂĄ rasa de fermento em pĂł
-3 ovos
-1 gota de essĂȘncia de baunilha
Bati os ovos com o açĂșcar atĂ© engrossarem e depois com a manteiga derretida em banho-maria, a essĂȘncia, a baunilha e a farinha de milho peneirada com o fermento, batendo atĂ© fazer bolhas. Deitei o preparado em forma untada e polvilhada com pĂŁo ralado e levei ao forno prĂ©-aquecido a 160ÂșC. ConvĂ©m cozer em forno lento. Este pudim Ă© na verdade mentiroso porque, sendo feito com com farinha de milho fina, parece um pudim de amĂȘndoa.
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