Como já escrevi por aqui, estou numa de pesquisar as minhas Bíblias culinárias, há uns anos que não compro livros de culinária, comprar livros dos "chefs da tanga", não compro nem nunca comprei. Quem lê os livros de culinária o meu caso, e com livros há mais de 50 anos, é escusado, tenho na minha posse as verdadeiras Bíblias, e é de onde os "chefs da tanga" retiram as receitas para fazer os seus livros, alteram alguns ingredientes, mudam a quantidade e voilá: um livro😂 Não tenho pachorra, para tantas "cozinheiras" armarem-se aos cucus. Esta receita retirei da minha adorada👉Bíblia Pantagruel, quem tem este livro, tem tudo.❤ Vamos à receita.
Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-2 1/2 dl de leite
-4 ovos
-4 c. de sopa de queijo parmesão ralado
-1 c. de chá cheia de Maisena
Fazer o caramelo e forrar a forma e reservar. Numa tigela desfaz-se a maisena com o leite e bate-se com a gemas e o leite condensado. Envolve-se nas claras em castelo e queijo ralado, deita-se o preparado na forma caramelizada, e leva-se a forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria. Brutal😍
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