Esta receita saltou da minha 👉Biblia Pantagruel. Um bolo (quadrados) simplesmente delÃcia. Fica no patamar 👉bolos 2 ovos. Fiz algumas alterações, mas vou colocar a receita tal e qual, e as minhas alterações (cortei no açúcar e farinha, açúcar porque achei mais que necessário e no final ainda é polvilhado com açúcar branco, e a farinha, achei a quantidade demais, para a quantidade de ovos e de liquidos e não me enganei). Ficou uns quadrados super fofos. Vamos à receita!
Ingredientes:
-250 g de açúcar amarelo (utilizei 150 g)
-250 g de farinha (utilizei 170 g)
-60 g de manteiga
60 g de cacau em pó
-50 g de miolo de noz partido grosseiramente
-2 ovos grandes
-1 dl de leite
-2 c. de sopa de vinagre branco
-1 c. de chá de fermento em pó
-1 c. de café de canela
-1 c. de café de gengibre ralado ou em pó
-1 pitada de sal
-1 c. de café de noz moscada
-1 c. de chá de essêcia de baunilha
-açúcar branco granulado q.b.
Primeiro untei o tabuleiro com manteiga e polvilhei com pão-ralado e reservei. Bati os ovos com o açúcar até engrossarem. Juntei o cacau, a manteiga derretida em banho-maria, a baunilha, a canela, a noz-moscada, o sal, o gengibre, o leite e o vinagre. Bati bem. Adicionei a farinha com o fermento peneirada aos poucos batendo sempre até fazer bolhas. Adicionei o miolo de noz envolvi bem e deitei o preparado no tabuleiro reservado. Levei o tabuleiro ao forno préviamente aquecido a 170ºC. No meu forno levou 13 minutos (espetar um palito) depois volta-se o tabuleiro num pano de cozinha (limpo claro)😎 polvilhado de açúcar, deixa-se amornar e corta-se em quadrados, que se polvilham com mais açúcar.
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"A liberdade de escolha é um direito de todos, mas só alguns a exercem com elegância."
