Este bolo, foi um bolo que fiz para o dia do 👉mimo, daí não ter fotos do bolo aberto, mas é um bolo brutal e simples de se fazer. Vamos à receita.
Ingredientes:
-2 1/2 chávenas de farinha
-1 3/4 chávena de açúcar mascavado
-1 c. de café de fermento
- 1 c. de chá de bicarbonato de sódio
-1 pitada de sal
-1 c. de sopa de canela
-2 chávenas de puré de maçã (cozi as maças e com a ajuda da varinha mágica fiz o puré)
-3 ovos
-150 g de manteiga
-1 chávena de nozes partidas grosseiramente (este bolo não leva noz, mas eu gosto sempre de colocar, acho que liga perfeitamente com o sabor da maçã)
Coloquei a farinha, açúcar, fermento, bicarbonato, sal e a canela numa tigela. Juntei o puré de maçã e a manteiga derretida em banho maria, e bati com a batedeira durante dois minutos ao fim desse tempo adicionei os ovos e voltei a bater com a batedeira mais dois minutos. Deitei o preparado numa forma de buraco untada e polvilhada com pão ralado, levei ao forno pré-aquecido a 180ºC. até cozer o bolo, o teste do palito é infalível.
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