Umas bolachas de chocolate delíciosas, já abundam muitas receitas aqui no blog, (273) são mais umas, que merecem ver a luz do dia.😍 Fora as que continuam em rascunho.😎 O dia do 👉mimo existe na minha casa, daí ter tantas receitas no blog.
Ingredientes:
-180 g de manteiga à temperatura ambiente
-80 g de açúcar mascavado
-190 g de farinha
-1 c. de essência de baunilha
-100 g de chocolate preto (utilizei Valrhona 70% partido grosseiramente)
Bati a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura cremosa, adicionei a baunilha e continuei a bater. Juntei a farinha peneirada e envolvi bem, de seguida adicionei o chocolate e envolvi. Embrulhei a massa em pelicula aderente, e levei ao frigorifíco durante uma hora, ao fim desse tempo, fiz umas bolinhas e coloquei as mesmas espaçadas entre elas (alastram enquanto cozem) em tabuleiros forrados com papel vegetal. Levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC o tempo de cozerem no meu forno levou 15 minutos. Deixei descansar nos tabuleiros 10 minutos antes de as passar para as redes, e deixar arrefecer completamente.
Nota: as bolachas enquanto quentes, então macias no meio, mas depois de arrefecerem ficam crocantes.
