Uns biscoitos que foram para o dia dođ mimo.đ A receita saltou deste delĂcioso đlivro. Vamos Ă receita.
Ingredientes:
-225 g de manteiga amolecida
-140 g de açĂșcar branco refinado (utilizei açĂșcar amarelo)
-1 gema de ovo, ligeiramente batida
-2 c. de chĂĄ de essĂȘncia de baunilha
-280 g de farinha
-1 pitada de sal
-100 g de pepitas de chocolate (utilizei chocolate negro partido grosseiramente)
Cobertura de canela:
-1 1/2 c. de sopa de açĂșcar branco refinado
-1 1/2 c. de sopa de canela
Aqueça previamente o forno a 190ÂșC e forre dois tabuleiros grandes com papel vegetal. Deite a manteiga e o açĂșcar numa tigela grande e bata atĂ© obter um creme pĂĄlido, deite a gema e a essĂȘncia de laranja, sem deixar de bater. Peneire a farinha a farinha e o sal para o creme de ovos, junte as pepitas de chocolate (chocolate cortado grosseiramente) e misture bem para combinar.
Para fazer a cobertura de canela, misture o açĂșcar e a canela num prato. Retire colheradas da massa, molde-as em bolas, passe-as pela mistura de canela para as revestir. Disponha as bolinhas nos tabuleiros preparados, bem separadas umas das outras.
Leve ao forno previamente aquecido, durante 12-15 minutos, ou o tempo até estarem lourinhas. Deixe os biscoitos arrefecerem nos tabuleiros durante 5-10 minutos, depois transfira-os para a rede para arrefecerem completamente.
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