UM DIA ESPECIAL DE MULHERES EM [LISBOA CHIADO]

Tinha que tratar um assunto no Chiado, combinei com a filha, e resolvemos ir passar um dia de mulheres (sorrisos).

Claro de vez em quando é preciso, como a minha amiga Rosarinho diz: «rir faz bem há alma e desopila o fígado» e foi o que muito bem fizemos! Deixei o carro no Marquês de Pombal, e seguimos a Avenida da Liberdade abaixo a pé. ah, pois é! Andar faz bem à saúde e não só, vimos o que não se vê, quando se vai de carro, nem se apercebe a beleza. Já não passava  pela mesma a pé há uns anitos, nem sei quantos.

O dia estava radioso, fomos andando e apreciando a beleza da "nossa" Cidade.
Chegamos ao Rossio, a Praça de D. Pedro IV que quem conhece sabe que é uma pequena grande maravilha, não só para mim que sou Lisboeta, mas acho que para todas as pessoas que gostem de apreciar o que é belo. Tirei as minha fotos, ah pois, eu ando sempre de máquina fotográfica, pois é outra das minhas paixões mais recente (desde que tenho o blog), mas que me dá um prazer monumental. Seguimos pela Rua: Augusta, claro com as paragens que qualquer mulher gosta de fazer, comprar ou descansar a vista que é o que os Portugueses neste momento infelizmente têm que fazer. É triste, ver o semblante das pessoas, além que é uma tristeza ver as lojas às moscas, com promoções que até arrepia, e em pleno mês de Maio.

Mas continuamos até chegarmos ao Arco Triunfal ou Arco da Rua Augusta, estava em limpeza, não se podia passar para a Praça do Comércio, tínhamos que dar a volta, mas como o tempo já estava curto, para o que eu tinha que fazer resolvemos ir andando para o Chiado, mas antes tenho que entrar na Igreja de São Nicolau, uma igreja lindíssima. Continuamos, e trato do assunto que tinha a tratar, então ficamos com o resto do tempo livre para o "nosso" dia. Tínhamos pensado ir almoçar  ao Fábulas,  mas chegamos e a esplanada estava lotada. Dentro do espaço, é lindo não há dúvida nenhuma, mas no calor a Isabel gosta é de ar livre, ou seja, nas esplanadas, então almoçamos na Pizzera Mezzogiorno, que simplesmente adorei!  A comida, o espaço e a simpatia que ali  abunda. Cinco estrelas, gostamos e muito. Continuamos o nosso dia fomos aos Grandes Armazéns do Chiado.

Pois tínhamos que ir há FNAC, estive naquele espaço perto de duas horas, adoro aquele espaço, a zona de livros. Pois têm um espaço de leitura que acho uma maravilha, pois faço o meu apanhado de livros a comprar, e vou para o espaço de leitura onde está sempre a tocar música clássica, mas num volume excelente, e fico a degustar os livros, e separar os que quero ou não! Assim como o resto das pessoas, além da música o barulho é nulo. Muito respeito pelo espaço de leitura.
 Depois quando saímos subimos a Rua: Garret até ao Largo Camões, onde entramos na Igreja Nossa Senhora da Encarnação.

Outra lufada de beleza e tranquilidade...adoro entrar em Capelas, Igrejas mas sem Padres, que me desculpem os mesmos.

Sou Católica, mas não gosto de missas, gosto de estar dentro das mesmas a fazer as minhas rezas (e falar com E`LE) sem ter ninguém. Agradeço que não tenham a luminosa ideia de me enviarem nenhum e-mail, para me darem na cabeça com aquelas conversas de "beatas" estilo: como é que posso dizer que sou Católica e não ir há missa! Então eu respondo já ok? Para mim os Padres (não generalizando, pois sei que há o bom e menos bom em todas as profissões), mas detesto os mesmos estarem a dar os seus conselhos e serem contra a determinadas situações e dizerem que estamos a "pecar" quando os mesmos são pecadores... dá-me um pouco de náusea, e nem me interessa que me julguem por eu estar a ser sincera ok?

Para saberem como sou, vou a Fátima, mas saio de madrugada de casa, chego àquele espaço mágico, recebo a energia que lá vou absorver, e quando é perto das 9 horas, a hora da 1º missa, "há pernas para que te quero" respeito aquelas pessoas que fazem as suas promessas, e as vão cumprir, cada um deve fazer e ser como deseja. Mas como nunca prometi na minha vida e o mesmo ensinei os filhos, pois para a minha maneira de passar pela vida, isso é estilo: eu dou-te, se tu me deres, e como eu penso que (DEUS) não é nenhum negócio, eu peço como qualquer ser humano, não sou melhor nem pior, sou só EU. Se (E`LE) acha que mereço dá se não "azarito" não há nada para a Isabel. Mas como eu costumo dizer: (E`LE) é meu amiguinho.
Sai da Igreja e fui há loja SKINLIFE, buscar uns produtos, que gosto. Entrar naquela loja é entrar num mundo de essência que dói. Quem conhece sabe do que falo.
Seguimos a nossa tarde e ao passar por este espaço não resistimos, fomos comer um gelado, como quem diz, um geladão, pois ainda estivemos dentro do espaço um tempinho a saborear os mesmos.
Ali a conversarmos resolvemos ir visitar o Elevador de Santa Justa, se pensamos, melhor o fizemos, e seguimos para Bingo!

Descemos a Rua: Garret com calma sempre com as nossas paragens de mulheres, quando chegamos
ao Elevador 
Estivemos numa fila ainda uns 20 minutos, mas como eu digo: mereceu a pena, é qualquer coisa de lindo que temos. Somos um País tão pequenino em tamanho, mas tão grandioso em beleza. Combinamos não naquele dia, mas vamos voltar brevemente para irmos jantar ao Bella Lisa Elevador, pois tenho boas referências, da parte do filho, pois é um espaço que frequenta. Descemos e seguimos o nosso dia, neste caso já na vinda, o que quer dizer, a vinda é aquela sensação: o que é bom acaba depressa... mas chegamos ao Rossio e ainda entramos no STARBUCKS e fomos sentar um pouco e bebermos o nosso frapuccino para ganharmos força para subirmos a Av. da Liberdade até ao carro. Um dia brutal com muita essência e cumplicidade. Obrigada filha!

Notas: este e-mail que vai a seguir, recebi no início de Maio de uma seguidora, achei o máximo! Este passeio é dedicado há Fátima, e vai ter mais, pode ficar descansada! (Sorrisos)...

olá Isabel!!

conheci o blog "cozinhar com os anjos" pq gosto de comer e cozinhar e de vez em qd "cusco" o se se passa nas outras cozinhas, mas o meu e-mail é só para lhe dar uma palavrinha: Obrigado pelas dicas do que ver/ visitar em Lisboa.

sou da cidade da Guarda e este ano a filhota foi viver para Lisboa, entrou na faculdade e qd posso lá vou eu, matar saudades, fazer os miminhos e conhecer a cidade... e aqui entra a Isabel!!! já visitei alguns espaços lindos que descreve de tal forma que me convence logo a tb passar por lá. Até já fui ao amoreiras comprar o cacau...

Fazia me falta uma amiga com tantas dicas e com apetite para sair!!! Gosto

quero mais,



Fátima

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"Sentir é criar. Sentir é pensar sem ideias, e por isso sentir é compreender, visto que o universo não tem ideias."

[Fernando Pessoa]

TORTA DE CHOCOLATE

Esta foi uma das sobremesas do meu curso/workshop da Vaqueiro. Claro, isso mesmo! Foi a sobremesa que me calhou no sorteio com a bola nº3. Agora o comentário do meu provador oficial (filho): brutalíssimo... vamos há receita.

Ingredientes para a torta:
-Vaqueiro líquida (usei manteiga)
-4 ovos
-150 g de açúcar
-100 g de miolo de amêndoa ralado fino
-30 g de cacau em pó
-30 g de maizena
-1 colher de (chá) de fermento em pó
-fruta (morangos, frutos vermelhos, physalis) (usei laranja glaciada)

Para o creme:
-1,5 dl de natas
-1/2 frasco de doce de laranja (usei o meu doce de laranja amarga)

Para a cobertura:
-200 g de chocolate culinária (usei o meu (Cacao Sampaka)
-1 dl de natas
-20ml de Vaqueiro líquida (usei uma colher de (sopa) de manteiga)

1.Ligue o forno e regule-o para 180ºC.
2.Pincele o tabuleiro mais baixo do forno com Vaqueiro líquida, forre com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro líquida (usei manteiga)
3.Parta os ovos separando as gemas das claras. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a fazer espuma, adicione-lhes metade do açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
4.Junte o restante açúcar às gemas e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
5.Adicione o miolo de amêndoa, peneirado em conjunto com o cacau em pó, a maizena e o fermento em pó ao creme anterior, misturando sem bater.
6.Junte as claras em castelo, envolvendo delicadamente. Deixe a massa no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. (No meu foi 8 minutos)
7.Desenforme a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar (não polvilhei), retire o papel que usou para forrar o tabuleiro e deixe arrefecer coberta com o tabuleiro para manter a humidade.
8. Entretanto bata as natas até espessarem. Junte-lhe o doce de laranja envolvendo delicadamente. Reserve no forno até estar completamente frio.
9. Parta o chocolate em pedaços para dentro de uma taça de vidro, junte as natas e a Vaqueiro líquida e leve ao micro-ondas durante 50 segundos na potência máxima. Mexa com a vara de arames até a mistura estar homogenia.
10. Barre a torta com o creme preparado e enrole com ajuda do papel vegetal.
11. Coloque a torta sobre uma torteira e barre-o com o ganache de chocolate.
12. Enfeite com a fruta escolhida.

Notas: não utilizei a Vaqueiro, porque só uso manteiga, e o chocolate derreti em banho-maria. Apesar do Chefe dizer que é exatamente a mesma coisa, eu nem questionei quando o disse! Mas como eu sou do antigamente, acho, acho não! Tenho a certeza que faz toda a diferencia. Eu sei! Sou mesmo uma mulher do contra, (sorrisos). Peço imensa desculpa de não colocar as fotos da torta aberta, mas saíram todas tremidas, pois fiz a torta num dia assim para o complicado! Como não tenho por hábito passar logo as fotos para o computador, pois se estou sempre a fazer novas receitas, só quando tenho várias é que passo. Claro, surpresa estavam tremidas, e torta já tinha sido: "ver se t'avias", não existia. Mas vou voltar a fazer a mesma e depois coloco ok?

P.S. Apesar da receita pedir frutos vermelhos, para mim achei que ligava melhor com a laranja glaciada, que foi o que fiz ok? Mas já sabem cada qual faz ao seu gosto.

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"Jacqueline Kennedy a mulher mais elegante do século XX

A elegância não de explica, Constata-se apenas.

É alguma coisa de incoercível, alguma coisa de impreciso, de fugitivo e de imaterial, que escapa a toda a definição e que resiste a toda a análise.

Como a beleza, como o próprio Deus, é mais difícil dizer onde ela está do que onde ela não está.

Como o perfume, sente-se e não se vê.

Todos percebem onde ela falta; e ninguém sabe dizer de onde ela vem.

Quando tentamos defini-la, precisá-la, isolá-la, foge-nos entre os dedos, como uma sombra.

Onde existe, transforma tudo; onde não existe, não há arte, não há talento, não há beleza que a substitua.

Não é um dom que se adquire; é um instinto com que se nasce.

[Júlio Dantas]



LIVRO DE CUPCAKES [MAIS UM]

Mais um livro para a colecção da Isabel, é Kármica a minha ligação com os livros. Ah, pois é! Ofereceram-me este livro de Cupcakes, que eu achei uma maravilha. Receitas de Shelly Kaldunski, que devem ser uma delícia, depois de devidamente "cheirado". Quem me segue sabe: que tenho uma grande "panca", a de cheirar os livros antes de começar a ler ou desfolhar, sejam novinhos ou velhinhos. Para mim dá-me igual, o cheiro, deixa-me absorver a essência do mesmo. Entro noutra "Galáxia".  Pelo que li, e vi, os ingredientes  "casam" na perfeição, com a história dos mesmos, além de dicas muito preciosas. Em breve colocarei receitas de Cupcakes deste livro ok?



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"Agir, eis a inteligência verdadeira. Serei o que quiser. Mas tenho que querer o que for. O êxito está em ter êxito, e não em ter condições de êxito. Condições de palácio tem qualquer terra larga, mas onde estará o palácio se não o fizerem ali?"

[Fernando Pessoa]

REQUEIJÃO COM COENTROS [ENTRADA]



Uma entrada simples e deliciosa. Numa tigela coloquei, um requeijão de Seia e esmaguei com um garfo. Com uma tesoura cortei as folhas de um molho de coentros. Numa tábua piquei as folhas de coentros com uma faca, nada de (1 2 3),ok? Juntei ao queijo e temperei com pimenta-rosa moída na altura, envolvi tudo muito bem! Comentário do meu provador oficial (filho): brutalíssimo...

Notas: ao cortar as folhas dos coentros com uma tesoura, é para "ignorar" os talos!  Esta dica, passaram-me a algum tempo! Disseram-me que quando se come os coentros ou salsa crua, se juntar os talos amarga, o que neste caso iria amargar o queijo. Eu notei a diferencia desde que comecei a utilizar esta dica. Mas se não vos interessar, esqueçam o que leram,ok?

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PARFAIT DE FIGOS COM PRALINÉ DE AMÊNDOA

 

Mais uma receita do curso/workshop da Vaqueiro. Uma sobremesa, simplesmente deliciosa! Um gelado, sem precisarem de fazer com a máquina dos mesmos, e sem estarem com a preocupação de estar a bater o gelado, quando vai ao congelador. Comentário do meu provador oficial (filho): brutalíssimo....vamos à receita!



 

Ingredientes:
-200 g de figos secos
-0,5 dl de aguardente
-1 lata de leite condensado
-3 ovos
-2,5 dl de natas frescas

Para o praliné:
-70 g de miolo de amêndoa grosseiramente picado
-150 g de açúcar
-água
-20ml Vaqueira líquida (não usei)

1.Corte e elimine as pontas duras dos pés dos figos secos. Pique finamente 50g, junte a aguardente e leve ao micro-ondas durante 30 segundos na potência máxima. Deixe de molho na aguardente para hidratar.
2.Corte os restantes figos em pedaços para dentro do copo liquidificador, junte-lhes o leite condensado e as gemas e triture até obter uma pasta.
3.Adicione os figos demolhados com aguardente ao creme anterior e misture bem.
4.Bata as claras com a batedeira até estarem em castelo firme.
5.Bata as natas até espessarem, adicione o creme de figos e misture bem.
6.Envolva delicadamente as claras batidas em castelo, deite a mistura numa forma e leve ao congelador até prender.

7.Entretanto deite o açúcar numa frigideira antiaderente, borrife com água, junte a Vaqueiro líquida (não usei) e leve ao lume. Quando o açúcar começar a caramelizar, adicione as amêndoas, misture bem e espalhe sobre uma folha de papel vegetal. Deixe arrefecer e pique grosseiramente com uma faca. Não usem picadora, se não transforma-se em pó ok?

Desenforme o parfait e salpique com o praliné grosseiramente picado.

Notas: eu primeiro de tudo fiz o praliné, pois quis misturar o mesmo no "Parfait", não desenformei e sim utilizei a colher dos gelados, fazer as bolas, também foi como foi servido no curso. Mas se preferirem servir desenformado, juntam metade do praliné e depois polvilham com o restante ok?

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"Não fale, não conte detalhes, não satisfaça a curiosidade alheia. A imaginação dos outros já é difamatória que chegue."

[Martha Medeiros]

P.S. Como concordo, com a Martha! Para mim a imaginação de cada um, é o "reflexo" do mesmo... julgam os outros por si mesmo...por isso nunca me interessou na vida o que digam ou pensem de mim! O julgamento, só a DEUS pertence, a consciência é minha, e é com ela que me deito diariamente! Sim, quem me conhece, já sabe que esta mensagem é para aqueles "pequeninos" seres que se dizem humanos que de vez em quando têm a luminosa ideia de quererem  aborrecer-me. Mas como eu sempre disse: falem, mal ou bem é preciso é que falem de mim. É sinal que mexo com o pessoal, deve ser tão triste passar-se pela vida sem darem por nós. Um bem haja para todos. Para aqueles que me visitam por bem desejo uma vida com muito SOL!

CARNE DE PORCO COM MOSTARDA DIJON E VINAGRE BALSÂMICO NO FORNO

Tinha uma peça de carne de Porco, apeteceu-me fazer algo diferente! Em muita boa hora o fiz! Barrei a carne  com sal marinho grosso. Coloquei a carne num tabuleiro de barro ao tamanho da carne. Para a própria ficar aconchegadinha...pois, a carne estava a precisar de miminho 😍 sem gordura nenhuma.

 Levei ao forno pré-aquecido a 90ºC, durante 2 horas. Ao fim desse tempo retirei a carne do forno e pincelei toda com uma mistura que fiz anteriormente. 1 colher de (sopa) de mostarda Dijón muito bem envolvida com 5 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico. Levei de novo ao forno a uma temperatura de 200ºC, até dourar, o que foi rápido. Servi acompanhada com um puré de batata com salsa. O puré faço o normal, já sabem caseiro. Depois junto uma mão cheia de folhas de salsa picadas e envolvo muito bem, tempero com pimenta preta moída na hora, um pouco de noz-moscada ralada também na hora. Comentário do meu provador oficial (filho): brutalíssimo.

Nota: a carne ao ser cozinhada a baixa temperatura, fica com uma textura de se comer à colher. Agora quando eu disse que no puré era as folhas da salsa, é mesmo o que eu uso, quando a salsa é para se comer crua. Com uma tesoura e paciência corto as folhitas, e depois é que pico as mesmas numa tábua com uma faca. Pois os "talos"das salsa e coentros, quando se comem crus amarga, o que neste caso iria amargar o puré! Isto é só uma dica, se quiserem colocar os "talitos" estão à vontade e esqueçam o que leram anteriormente,ok?

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"O conhecimento torna a alma jovem e diminui a amargura da velhice. Colhe, pois, a sabedoria. Armazena suavidade para o amanhã."

[Leonardo da Vinci]

LICOR DE ANANÁS

Os licores não acabaram em casa da Isabel. Continuam, desta vez foi de ananás. Como só se usa a casca o ananás dá para fazermos uma entrada ou outra deliciosa. Vamos lá à receita.

Descasquei um ananaz. Num frasco deitei as cascas onde cobri com 0,5l de aguardente e deixei a macerar durante 1 mês e meio. Ao fim desse tempo. Levei ao lume num tacho 3/4l de água com 450g de açúcar até fazer ponto de pérola. Depois deixei arrefecer e juntei a aguardente. Filtrei o licor para dentro das garrafas. Deste não posso dar a nota do meu provador oficial, pois não estava e não provou. Os outros licores estão aprovados por ele e os amigos.

Notas: este licor já foi feito em Novembro de 2011, e tenho mais 6 para postar!

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"Sou a miss imperfeita, muito prazer...."

SOU A MISS IMPERFEITA, MUITO PRAZER.

UMA IMPERFEITA QUE FAZ TUDO O QUE PRECISA FAZER, COMO BOA PROFISSIONAL, MÃE E MULHER QUE TAMBÉM SOU: TRABALHO TODOS OS DIAS, VOU AO SUPERMERCADO, DECIDO O CARDÁPIO, PROCURO AS AMIGAS, VIAJO, VOU AO CINEMA, PAGO MINHAS CONTAS, VOU AO DENTISTA, MAMOGRAFIA, CAMINHO MEIA HORA DIARIAMENTE, FAÇO REUNIÕES LIGADOS À MINHA PROFISSÃO E AINDA FAÇO ESCOVA TODA SEMANA - E AS UNHAS! E, ENTRE UMA COISA E OUTRA, LEIO LIVROS.

PORTANTO, SOU OCUPADA, MAS POR MAIS DISCIPLINADA QUE EU SEJA, APRENDI DUAS COISINHAS QUE OPERAM MILAGRES. PRIMEIRO: A DIZER NÃO. SEGUNDO: A NÃO SENTIR UM PINGO DE CULPA POR DIZER NÃO. CULPA POR NADA, ALIÁS.

CULPA ZERO.

QUANDO VOCÊ NASCEU, NENHUM PROFETA ENTROU NA MATERNIDADE E LHE APONTOU O DEDO DIZENDO QUE VOCÊ SERIA MODELO!

SEU PAI E SUA MÃE, ACREDITE, NÃO TIVERAM ESSA EXPECTATIVA: TUDO O QUE DESEJARAM É QUE VOCÊ NÃO CHORASSE MUITO E MAMASSE DIREITINHO.

VOCÊ É HUMILDEMENTE, UMA MULHER.

E, SE NÃO APRENDER A DELEGAR, A PRIORIZAR E A SE DIVERTIR, BYE-BYE VIDA INTERESSANTE. PORQUE VIDA INTERESSANTE NÃO É TER A AGENDA LOTADA, NÃO É TOPAR QUALQUER PROJECTO POR DINHEIRO, NÃO É ATENDER A TODOS...

É TER TEMPO. TEMPO PARA FAZER NADA. TEMPO PARA FAZER TUDO. TEMPO PARA DANÇAR SOZINHA NA SALA.

TEMPO PARA SUMIR DOIS DIAS COM SEU AMOR.

TEMPO PARA UMA MASSAGEM. TEMPO PARA VER A NOVELA.

PARA PROCURAR UM ABAJUR NOVO PARA SEU QUARTO.

TEMPO PARA VOLTAR A ESTUDAR.

PARA ENGRAVIDAR.

TEMPO, PRINCIPALMENTE, PARA DESCOBRIR QUE VOCÊ PODE SER PROFISSIONAL SEM DEIXAR DE EXISTIR. EXISTIR, A QUE SERÁ QUE SE DESTINA? DESTINA-SE A TER O TEMPO A FAVOR, E NÃO CONTRA.

PORTANTO, NÃO QUERIA SAIR POR AI BATENDO RECORDS...

PENSE NISSO!

[Martha Medeiros]
 

P.S. Adorei, tive que partilhar! Graças a Deus sou humildemente mulher...

EU CONHEÇO-TE!

Ontem dia 10 fui ao Teatro Villaret à estreia "EU CONHEÇO-TE!" com a minha amiga Manuela. Mas antes de ir ao Teatro, vou contar a minha pequena história! Tínhamos combinado encontrar-nos à porta do Teatro às 19 horas. Pois a minha amiga ia directo do trabalho para lá. Cheguei eram 17,45 horas resolvi primeiro ir à Feira do Livro de Lisboa, ver se ainda tinham o livro de culinária que eu tinha visto no Alfarrabistas e, que me fez sonhar durante duas noites! Ok, já tinha desaparecido! Quem me manda a mim ser tonta, e não seguir os meus impulsos! Mas como tinha achado/acho uma exorbitância o que pediram pelo livro, mas a vontade do adquirir, era maior! De vez em quando é preciso fazer uma loucura, se não a vida é "um pãozinho sem sal"(sorrisos). Pois, não fiz a loucura no dia que tinha ido com a filha à Feira do Livro, paciência, agora era tarde de mais. Segui de novo para a porta do Teatro Villaret, mas não antes de beber uma Coca Cola Ligt, pois o calor passava dos 30ºC. Entretanto a minha amiga Manuela chegou, e começamos a pensar onde iríamos jantar! Queríamos algo ao ar livre. Como o Teatro só começava às 21,30 horas tínhamos muito tempo. Resolvemos voltar à Feira do Livro pois a Manuela este ano não tinha ido. Fomos cheirar e sentir aquela essência de novo. Resolvemos jantar no Restaurante Linha D`Água, pois, era para irmos ao Eleven :) que ficava logo ali, mas preferimos ficar na esplanada naquele meio da Natureza, a ver o lago com os seus patos e carpas... Jantamos, e ficamos a apreciar aquela lugar com a sua beleza  mágica. Entretanto chegou perto da hora resolvemos ir andando, para o Teatro. Ui, era só pessoas vips, mas todos com a sua simplicidade, como gosto! Estivemos a falar com pessoas conhecidas, entretanto chegou a hora de entrar! Simplesmente há muito tempo que não me ria tanto, é uma comédia musical "brutalíssima"...adorei, recomendo, quem tiver oportunidade, não percam esta pérola. Mais um dia da minha vida, com muita essência de cultura...

Notas: agora vou colocar umas fotos que tirei. Ao lago, e a uns prédios antigos lindíssimos, que não sei de quem foi a luminosa ideia, que em vez de Restaurarem o Património Nacional, resolveram fechar as janelas com tijolos, e pintarem estas pinturas, que para mim são uma aberração! Sei, que quem fez as pinturas, também tem o seu valor, mas não ali, em prédios com a sua História. Mas como eu digo: quem comanda este País e Câmaras, são todos uns "MENTECAPTOS" escrevo em letra grande, tal a minha revolta de ver o que vi! A primeira foto, é um paquete a sair do Rio Tejo. Eu sei! Qualquer dia aparece-me uma multa em casa, como o meu filho diz! Mãe, não podes tirar fotos a conduzir, na Ponte Sobre o Tejo. Há câmaras de filmar. Mas a minha vontade de tirar fotos passa o medo da multa! (Sorrisos)

"A amizade é uma predisposição recíproca que torna dois seres igualmente ciosos da felicidade um do outro."

[Platão]

CREME DE COUVE-FLOR COM QUEIJO AZUL

 

Este creme foi a entrada do jantar no  curso/workshop da Vaqueiro. É  simplesmente deliciosa, o meu provador oficial (filho) disse: brutalíssimo...

Ingredientes:
-2 alhos franceses

-400 g de batata doce

-70 g de vaqueiro alho (usei azeite e coloquei um dente de alho)

-sal marinho
-400 g de couve-flor
-vinagre
-1,5 l de água
-noz moscada
-pimenta de moinho
-queijo azul (Roquefort)
-leite (opcional
1.Corte os alhos franceses em rodelas e lave em água corrente.
2.Pele a batata doce e corte-a em cubos pequenos.
3.Deite a Vaqueiro Alho (usei azeite com um alho picado) numa panela, junte-lhe o alho francês e a batata doce cortada.
Tempere com sal, tape e deixe suar sobre lume muito brando, mexendo de vez em quando, enquanto prepara a couve-flor.
4.Separe a couve-flor em raminhos, dê um golpe em cruz nos talos e deite-os numa taça com água fria e vinagre. Enxague a couve-flor, passe-a por água corrente, escorra e deite na panela.
5.Cubra os legumes com água a ferver, retifique o sal e deixe cozer tapado.
6.Corte em cubos pequenos um pedaço de queijo azul (Roquefort), coloque-o numa tacinha e reserve.
7.Quando os legumes estiverem macios triture a sopa com a varinha e se achar muito espessa, junte-lhe um pouco mais de água ou de leite e volte a triturar com a varinha.
8.Perfume com um pouco de noz moscada e de pimenta moída na altura, adicione o queijo e mexa até derreter. No caso, o queijo foi servido à parte. Temos que ter em atenção, pois o queijo azul (Roquefort), tem um sabor muito forte, e pode haver pessoas que não gostem! Então é servir de seguida mas com o queijo à parte.

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"Acho a maior graça. Tomate previne isso cebola previne aquilo, chocolate faz bem, chocolate faz mal, um cálice diário de vinho não tem problema, qualquer gole de álcool é nocivo, tome água em abundância, mas não exagere...
Diante desta profusão de descobertas, acho mais seguro não mudar de hábitos.
Sei direitinho o que faz bem e o que faz mal pra minha saúde.
Prazer faz muito bem.
Dormir me deixa 0 km.
Ler um bom livro faz-me sentir novo em folha.
Viajar me deixa tenso antes de embarcar, mas depois rejuvenesço uns cinco anos.
Viagens aéreas não me incham as pernas; incham-me o cérebro, volto cheio de ideias.
Brigar me provoca arritmia cardíaca.
Ver pessoas tendo acessos de estupidez me
embrulha o estômago.
Testemunhar gente jogando lata de cerveja pela janela do carro me faz perder toda a fé no ser humano.
E telejornais... os médicos deveriam proibir - como doem!
Caminhar faz bem, dançar faz bem, ficar em silêncio quando uma discussão está pegando fogo,
faz muito bem! Você exercita o autocontrole e ainda acorda no outro dia sem se sentir arrependido de nada.
Acordar de manhã arrependido do que disse ou do que fez ontem à noite é prejudicial à saúde!
E passar o resto do dia sem coragem para pedir
desculpas, pior ainda!
Não pedir perdão pelas nossas mancadas dá câncer, não há tomate ou mussarela que previna.
Ir ao cinema, conseguir um lugar central nas fileiras do fundo, não ter ninguém atrapalhando sua visão, nenhum celular tocando e o filme ser espetacular, uau!
Cinema é melhor pra saúde do que pipoca!
Conversa é melhor do que piada.
Exercício é melhor do que cirurgia.
Humor é melhor do que rancor.
Amigos são melhores do que gente influente.
Economia é melhor do que dívida.
Pergunta é melhor do que dúvida.
Sonhar é melhor do que nada!"

[Martha Medeiros]

TORTA DE COCO

Mais uma receita do meu caderninho, que ao me (re)lembrar, já não fazia esta torta talvez há uns 30 anos! Resolvi fazer, andando eu numa de baú (livros antigos), que pela sua simplicidade e sabor, é uma delicia, merece a pena. Não coloco a nota do meu provador oficial (filho), porque ele não estava e não provou!

Ingredientes:

-250g de açúcar (utilizei 150 g)

-125g de coco ralado

-50g de manteiga
-6 gemas
-3 claras

Bati o açúcar, as gemas e manteiga até ficar uma mistura cremoso. A seguir juntei o coco e as claras em castelo. Sem bater, só envolver mesmo. Levei ao forno num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal e de novo (untado). Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos. Já sabem cada qual sabe do seu forno. Num pano de cozinha húmido polvilhei açúcar e coco. Deitei a torta e enrolei. Agora vão dizer o pano húmido? Sim, é só para a torta não partir, pois há massas que partem ao enrolar, e com este truque nunca acontece, esse desgosto...(sorrisos)

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"Cada pessoa que passa em nossa vida, passa sozinha, é porque cada pessoa é única e nenhuma substitui a outra! Cada pessoa que passa em nossa vida passa sozinha e não nos deixa só porque deixa um pouco de si e leva um pouquinho de nós. Essa é a mais bela responsabilidade da vida e a prova de que as pessoas não se encontram por acaso."

[Charles Chaplin]

PEITOS DE FRANGO RECHEADO COM CHÈVRE SOBRE MAÇÃ CARAMELIZADA

Como informei aqui! Logo que começasse a fazer as receitas depois partilharia com os meus seguidores! Já fiz as 6 receitas, mas claro, não esperem que poste seguidas ok? Comentário do meu provador oficial (filho): brutalíssimo... vamos à receita:

Ingredientes:

-4 peitos de frango (usei 3)

-sal (marinho)
-pimenta preta de moinho
-80 g de queijo Chèvre (usei 60 g)
-30 ml+30ml de Vaqueiro líquida (usei azeite e manteiga, que me perdoe a Vaqueiro)
-2 colheres de (sopa) de mel
-vinagre balsâmico
-4 maçãs (peros) Golden médios (usei 3 grandes)
-1 colher de (sopa) de açúcar
-canela em pó
-80 g de coentros em folhas
-150 g de agrião
-azeite
-miolo de noz (não usei, em causa está o meu filho, não se dar com as ditas, e como no curso também não utilizamos)
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta moída na altura.
3. Com uma faca estreita, perfure cada peito de frango de um lado ao outro (sem furar no final) e introduza o queijo Chèvre, de modo a rechear a carne. Repita o processo para todos os peitos de frango.
4. Aqueça 30 ml de Vaqueiro líquida (usei azeite) numa frigideira, aloure (sele) os peitos de frango de ambos os lados, regue com mel, deixe caramelizar ligeiramente e borrife com vinagre balsâmico.  Coloque os peitos num tabuleiro e leve ao forno 15 a 20 minutos.
5. Lave as maçãs (peros), corte-as em rodelas grossas, e retire-lhes o caroço (eu fiz ao contrário, primeiro retirei o caroço e depois cortei)
6. Deite a restante Vaqueiro (usei manteiga) numa frigideira antiaderente e deixe aquecer bem. Introduza as rodelas de maçãs (peros), aloure-as bem de ambos os lados, polvilhe com açúcar e deixe caramelizar um pouco. Polvilhe com uma pitada de canela em pó e retire do lume.
7. Numa taça misture as folhas de coentros e de agrião, tempere-as com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta moída e misture bem.
8.Corte os peitos de frango em fatias, coloque-os sobre as rodelas de maçã, salpique com nozes (não usei) grosseiramente picadas e acompanhe com a salada preparada.

Notas: o queijo Chèvre tem que estar congelado, e retirar um pouco antes de usar! Foi a dica que o Chefe Pedro Marques deu, se não, quando usamos o queijo para rechear-se os peitos, o mesmo desfaz-se e fica agarrado nas mãos.)

P.S. Com o molho que se formou no tabuleiro, não desperdicei, reguei os peitos, e coloquei um pouco de agrião por cima, mas foi para dar aquele "tcham" como o Chefe disse...:) servi com a salada à parte.

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"É melhor empregarmos o nosso espírito em suportar os infortúnios que nos acontecem do que em prever os que nos podem acontecer."

[François La Rochefoucauld]

FEIRA DO LIVRO DE LISBOA

Ontem dia 5 foi o dia que escolhi, para visitar a Feira do Livro que em Lisboa na minha cidade,  fica situada no Parque Eduardo VII. Uma zona lindíssima para quem conhece. Aliás como é toda a minha Lisboa! (Sorrisos), não, não sou convencida e sim muito confiante, o que é uma diferencia muito grande! Se adoro ser Lisboeta, e sou uma eterna apaixonada pela minha Cidade, não tenho culpa, certo? A minha filha tinha-me falado que gostava de ir comigo à feira, entretanto recebi o convite do meu amigo Flávio Capuleto, que iria estar na feira nesse dia. Resolvi ir para o próprio me autografar o livro "No Calor dos Trópicos" e, também conhecer o meu amigo e Autor. Cheguei cedo, aliás almocei por lá, pois eu e filha queríamos ver a feira com calma antes de encher, como se veio a comprovar mais tarde. Foi um dia de essência que até doeu. Compramos vários livros, com um preço muito mais económico. Pela primeira vez não comprei nenhum de cozinha...(sorrisos) verdade, verdadinha! Vi vários, mas nenhum me convenceu. Depois de devidamente cheirados e desfolhados, consegui me segurar na minha tentação! Pensei: Isabel não há nada de novidades, é tudo igual, mesmo com livros de qualidade que estive com eles na mão, estilo €2,€3,€4, nem esses me convenceram! Não eram por serem baratos que ia comprar, não tenho esse vício Graças a Deus, como eu vi e ouvi comentários: é barato leva! O pessoal não pensa mesmo! Compram só por comprar, é barato vamos a isso! Basta ver as imagens "degradantes" que eu vi nas notícias no 1º de Maio nos Superes Pingo Doce. Bem, mas não estou a escrever para falar do pessoal, e sim do meu dia deslumbrante que tive com a minha filha. Quando chegou perto das 15 horas, era a hora do Autor, estar presente fomos indo para o Pavilhão Clube do Autor, pouco depois chega o Flávio Capuleto, onde estivemos a trocar ideias, e a conversar. Entretanto chegou também um meu amigo de Facebook que é o Dr. Fernando, e estivemos a conversar, até o tema "Pingo Doce" conversamos, e os nossos pontos de vista eram iguais! Começou-se a formar a fila para os autógrafos, e a Isabel vai ter com o Flávio Capuleto, sentei-me e autografou-me o meu livro,  que como já tinha dito na postagem anterior, adorei! A minha filha tira as devidas fotos de nós juntos. Obrigada Caro Flávio por ter tido o prazer de o conhecer pessoalmente, e ter tido o privilégio do autógrafo! Também adorei conhecer o Dr. Fernando e esposa, e não esquecendo o "neto" ou "neta"(sorrisos) nota-se que a boa disposição impera nesta família! Depois continuamos com a nossa visita à Feira, ainda se compra mais uns livros, fui à zona dos Alfarrabistas, para ver se encontrava algum livro de culinária que me encantasse! Hum, mas não! O cheiro sim, as folhas amarelecidas do tempo, também me encanta, pois mostra a História do tempo (livro) mas os poucos que existiam, o conteúdo, não merecia o preço! Daí, saí convencida, mas não convencida...(sorrisos), pois ficou um debaixo de olho, mas achei uma exorbitância o que pediram pelo dito! Mas esta noite até sonhei com o livro, (sorrisos), pois se calhar ainda volto à Feira do Livro. Mas voltando aos Autores, tive o privilégio de conhecer a Danielle Steel, e me autografar o primeiro livro dela, que eu li. "O Meu Filho Nick" simpatiquíssima, e de uma ternura que até dói como eu costumo dizer! Seguimos a nossa caminhada, e fomos ao Autor José Luís Peixoto, para ele me autografar o livro que tinha comprado" Abraço"! Outra surpresa, de uma simpatia e simplicidade, que adorei! Continuando a caminhada, fui cumprimentar o Francisco José Viegas, pois conheço-o já há uns bons anos. Não, não comprei o livro dele! Continuamos a nossa visita e tinha-me esquecido de levar o meu livro da Helena Sacadura Cabral, para me assinar! Mas disse à filha: vou só dar um beijinho, pois é uma mulher que admiro muito! Estava acompanhada com o Mário Zambujal, mas não tive coragem! O seu semblante de tristeza, mesmo a disfarçar, não dava para incomodar esta Grande Mulher! Continuamos a nossa visita, ainda se comprou mais uns livros, e fomos lanchar, e descansar, um pouco! Pois, 53 anitos não são os 33 da filha! (Sorrisos) continuamos com a visita, até perto das 20 horas, a hora que saímos da feira. Um dia passado deliciosamente. Agora fica aqui a foto do livro autografado pelo Flávio Capuleto e algumas das muitas fotos que tirei no Parque Eduardo VII.

Notas: vou dar uma informação! Quem tenha filhos no 7ºAno e que precise de comprar os Maias ou o Aquilino Ribeiro conforme, se for Português A ou B e não tiver ainda comprado os livros, na feira estão a €1 cada obra, não, não me enganei! As capas e encadernação, claro, que não é como as obras que tenho em casa que são do Ano de 1983, mas eu acho que com a crise que está, são excelentes! Aliás estavam bastantes pais a comprar, se precisarem de saber o corredor é só mandarem-me um email que eu digo a editora e corredor ok? Mas também já sabem, se esta informação não interessar, mandem para canto e esqueçam o que leram ok?

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CAKE POPS

Não, não fiz a receita como deve ser, improvisei, brevemente faço a verdadeira coloco aqui, ok? Mas sobrou massa do bolo de Aniversário da minha filha, como eu só precisava de 12 CupCakes para fazer o bolo dela. Resolvi colocar o resto da massa em mais formas, mas mais pequenas. Quando cozinhados, deixei arrefecer.
Depois retirei das formas e com as mãos moldei umas bolas. Espetei, uns paus de espetos (pequenos) com os bicos cortados e levei ao frigorífico durante uma hora. Ao fim desse tempo, envolvi os Pops (falsos) numa cobertura de chocolate preto derretido em banho-maria. Envolvi com missangas e voltou para o frigorífico num tabuleiro coberto com papel de alumínio. Ao fim de uma hora estavam prontos a comer...

Nota: comentário do meu provador oficial (filho):-Mãe se os Pops falsos, te saíram esta maravilha, faço uma pequena ideia quando fizeres os verdadeiros!!!!

P.S. Quem tem filhos pequenos, para colocar nas mesas de aniversários é uma ternura...

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"Bom carácter é para ser mais enaltecido do que talento extraordinário. A maioria dos talentos é de uma certa forma um dom. Bom carácter, em contraste, não nos é dado. Temos que construi-lo peça por peça... por pensamentos, escolhas, coragem, e determinação."

[John Luther]

ROLO DE CARNE COM MOZARELA DE BÚFALA E ESPINAFRES

 

Resolvi fazer um rolo com recheio de queijo Mozarela de Búfala, pois tinha dois perto de terminar o prazo, e como todo/a(s)  sabem! Deitar comida fora não é de todo a minha maneira de passar pela vida! Há que aproveitar tudo. E não estou nem aí quando alguém têm a "genial" ideia de aborrecer a Isabel com e-mails "patetas" a perguntar: então o que é que deito fora? Não respondo, e se quiserem dar a cara, vão à minha página de Facebook ok? Podem crer que a vida não é dos "cobardes" e sim dos que ousam! Aqui, não coloco nomes, a não ser dos que me dão prazer, pois aquele/a(s) que pensam que me aborrecem, "podem tirar o cavalinho da chuva" pois sempre fui do contra, é uma característica, minha. Já está na minha essência de mulher, peço é as devidas desculpas de colocar estas pessoas no seu devido sítio: canto! Agora deixando de conversas vamos mas é à receita, pois é o que interessa, aos meus seguidore/a(s) que estão por bem!

Cozi um molho de espinafres e escorri. Reservei. Numa tigela coloquei dois pape-secos cobertos com leite. Reservei. Noutra tigela coloquei 1kg de carne picada de vaca piquei uma cebola miudinho e envolvi. Espremi os papo-secos e juntei à mistura anterior. Juntei um ovo, piquei umas folhas de mangericão fresco (da minha mini horta) temperei com um pouco de sal marinho pimenta-preta moída na hora e envolvi muito bem este preparado com as mãos. (Já sabem, quem não gosta de sujar as mãos, fazem com colher,ok?) Numa folha de papel vegetal coloquei a mistura da carne e espalmei até ficar estilo uma "torta". Cobri com o queijo mozarela cortado às fatias. Depois cobri o queijo com os espinafres e com cuidado fui enrolando com a ajuda do papel vegetal como se fosse uma "torta". Coloquei o rolo num tabuleiro de alumínio pincelado com azeite e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, levou 35 minutos no meu forno. Já sabem, quando espetarem um espeto ou palito e a carne não deitar sucos, já está! Não convém passar do ponto, para não secar,ok? Servi com tagliatelle coberto com o meu molho de tomate, só que este usei também mangericão fresco. Comentário do meu provador oficial (filho): brutalíssimo....

Ingredientes do meu molho de tomate:
-1 cebola picada
-4 dentes de alhos picados
-1 lata de tomate grande todo esmagado
-1 colher de (café) de açúcar «para tirar a acidez do tomate»
-1 colher de(café) de sal
-1 colher de (sopa) de mangericão seco
-1 mão-cheia de mangericão fresco picado
-1 colher de (sopa) de oregãos secos
-1 dl de azeite
-1,5 dl de vinho branco
Coloca tudo num tacho e vai a lume brando durante 35 minutos. Quando pronto é só passar com a varinha. Depois é usar ou guardar em Tupperwares no congelador.

Notas: eu tenho sempre este molho congelado.

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"Adoro que me invejem e me odeiem ; por que ninguém inveja o feio e nem odeia os fraco. Eu faço as regras e você? Você joga o meu jogo ..."

[Camilla Mariano]

IL DIVO

Sabem aquela música: "aí se te pego?" Pois o tempo em Lisboa ontem esteve assim! Chove, mas não chove. Ah, agora não pensem que gosto dessa música. Simplesmente abomino. Não compreendo como "aquilo" pode estar nos Tops Mundiais...por isso o mundo está como está! A televisão, rádio eu posso desligar quando passa a música ou mudar de estação ou canal. Mas agora quando as pessoas têm a brilhante ideia de colocar a música como som dos telemóveis...ui, o mundo está mesmo perdido.

 

Uma imagem de uma das várias esculturas que existe no "Lago da Tágides" de João Cutileiro! Apesar de adorar escultura, não vou escrever sobre a mesma! E sim, sobre a água do lago. Como é que podem deixar a água chegar aquele cheiro "nauseabundo"? Colocaram uma placa, onde diz: não tomar banho neste lago, pois é perigoso para a Saúde Pública. Nem precisava de tabuleta, pois o cheiro é tal, que para tirar as fotos estive bem afastada, senão ainda desmaiava, a caia dentro do lago, não, não morria afogada, e sim do cheiro! Num Lago tão lindo, com umas esculturas, tão belas, será que tinha sido muito caro terem colocado um motor, onde fizesse a água estar em movimento sempre? Não ficava com aquele cheiro com toda a certeza. Se o pessoal que comanda este Pais, pensassem um pouco! E tivesse menos uma escultura, o dinheiro da mesma dava, para o motor, e eletricidade. Pois o que se encontra ali num dos lugares privilegiados de Lisboa, é degradante, além que para o mestre João Cutileiro, deve ser frustrante ver o seu belo trabalho, ser tão desvalorizado.

 

Entre as 119 fotos que tirei, adorei esta! Uma Gaivota, com a sua elegância em cima de um pilar no Rio, a olhar para o horizonte...só, mas com muita beleza.

 

Como disse aqui o dia de ontem foi meu e da filha! Era 13,30 horas, já nós estávamos no Parque das Nações. Apeteceu-nos passear antes do Concerto dos IL DIVO, e se nos apeteceu, melhor o fizemos. Andamos pela beira Rio, apesar de estar frescote quando o malandro do sol se escondia, mas estava agradável, pelo menos não choveu. Tirei as minhas fotos a filha as suas, e assim se foi passando o tempo. Depois, duas mulheres, não podiam deixar de ir ao Centro Comercial Vasco da Gama, demos a nossa voltinha, colocamos os nossos gostos em dia. Começamos a pensar eram perto das 17horas, estava na altura de lancharmos, estilo lanche/jantar, saímos do Centro Comercial e fomos comer ao Petra Rio, um Restaurante muito agradável. Não, não vou colocar as fotos do que comemos, já sabem? Não acho de bom tom! Além que já disse que é agradável, pois se alguma coisa não me agradasse também o dizia. Gostei, qualidade/preço, atendimento simpatiquíssimo. Saímos confortadas eram 18,15 horas e, dirigimo-nos para a fila do Pavilhão Atlântico, estava uma fila à nossa frente de umas vinte pessoas, claro, havia várias filas. Às 19,15 horas abrem as portas, mas com lugares marcados, nem é preciso correr, basta chegar e sentar-se no lugar, foi o que muito bem fizemos. Começou a encher e o tempo a passar, estando o espetáculo marcado nos bilhetes para as 20,30 horas, eram 20,50 horas,  o pessoal começou a bater palmas e a manifestar-se. Mas sempre com muita classe, pois a faixa etária, assim o ditava. Os "meninos" como eu digo! Ou os ""gatinhos" como a filha os chama. Começaram o espetáculo eram 21horas.  Logo a arrasar com aqueles vozeirões, além da presença dos mesmos, pois temos que convir, que são lindos, apesar da minha escolha recair sobre o Carlos! (Sorrisos), claro, sou mulher, e não sou cega! Foi um espetáculo brutal, espero ir a todos, todas as vezes que venham a Portugal! Todas as músicas deles são emotivas, e lindas, mas a que me fez chorar, vou partilhar! Agora quero agradecer ao meu filho, por me proporcionar um dia mágico! Quero agradecer à minha filha pela companhia, companheirismo e cumplicidade que temos! Quero agradecer a DEUS por me ter presenteado com os meus Tesouros (filhos)! Obrigada filhos,
AMO-VOS!

Mãe de onde estás, ficaste feliz, pois viste que a tua filha e neta, estiveram felizes...AMO-TE

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"Não tenho certeza de nada, mas a visão das estrelas me faz sonhar."

[Vincent Van Gogh]