Mais umas bolachinhas deste 👉tesouro. Como já disse 👉aqui, há um dia de mimo para os filhos da minha amiga C, e não só para os filhos. Cortei a massa com o corta bolachas em forma de coração, qual o símbolo que representa Amor, se não o coração? Dia de mimo para mim, é amor em forma de bolachas.😍 Vamos à receita.
Ingredientes:
-200 g de farinha Branca de Neve
-150 g de açúcar (usei açúcar de coco)
-50 g de manteiga
-50 g de avelãs
-2 gemas de ovos-1 c. de café de fermento em pó
-leite q.b.
Torrei as avelãs levemente no forno, esfregando depois num pano para lhes tirar as peles, e depois de frias moí-as até ficar em farinha. Peneirei a farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] com o fermento para uma tigela, juntei os ingredientes todos excepto 30 g de açúcar e o leite, e amassei bem. Estendi a massa com o rolo sobre a banca de pedra enfarinhada, e fui cortando bolachinhas em forma de coração. Coloquei as bolachas em tabuleiros forrados com papel-vegetal pincelei com o leite e polvilhei com as 30 g de açúcar reservado de coco. Levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de alourar o que é rápido no meu forno levou 8 minutos.
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