LICOR DE MORANGO [2º PARTE E FINAL]

Cá estou com o produto final! Ao fim de 1 mês dos morangos estarem a marecenar na aguardente coei os morangos com um funil de algodão (pode ser de rede fina) e reservei o liquido.

Num tacho coloquei 750 g de açúcar com 350 ml de água, levei ao lume a mexer sempre até derreter completamente o açúcar. Retirei do lume e reservei até arrefecer "completamente", antes de adicionar a aguardente que tinha reservado. Mexi muito bem para envolver e coei para dentro das garrafas. Deu uma garrafa e mais um pouco que coloquei na garrafa escura. Como o filho não está, não sei a sua opinião! Mas como o filho diz: quanto mais tempo o licor estiver depois do produto finalizado, melhor fica, vou esperar pela aprovação do meu provador oficial (filho)

Notas: esta mensagem a seguir, não é de todo para os meus seguidores que me visitam e mandam emails, por bem ok? Para esses um eterno abraço com muito carinho, e podem crer que estou sempre à disposição para vos responder, além que estou eternamente grata por todo o carinho que recebo.

P.S. Não sei o que se passa com as pessoas? Cada vez mais "mesquinhas", acho que anda muito pessoal com os seus "esqueletos desarrumados". Não será que está na altura de arrumarem os ditos no armário ou mandarem para o Oceano? Eu pelo menos penso que sim! Passei esta informação, a pensar que podia ajudar, pois se me aconteceu a mim, pode acontecer a qualquer um. Pois eu não sou nem mais nem menos que ninguém. Mas como não sei porquê? Ou se calhar até sei! Mas como não me interessa de todo o que digam ou pensem de mim, pois eu sei o que sou, e quem sou! Como já disse: como o pessoal leva/passa pela vida não é a mim que diz respeito. Só os meus filhos me importam. Não sei, é como eu mexo tanto com o pessoal e esse "pessoal" continua a visitar-me. (Sorrisos) façam como eu, o que não gosto ou não me agrada vai logo para o seu devido sitio (CANTO) como tudo na minha vida, que não interessa.

Então é assim: recebi vários emails (18) a perguntarem-me como é que os ladrões em Barcelona tinham feito as compras com os meus cartões senão era eu própria? :) Ok, desculpem da minha franqueza mas tenho que ser um pouco ou muito "bruta" a ou as dita(s) que tiveram a delicadeza de me mandar os emails e aí demonstrarem a sua "estupidez" e "GRANDE burrice" pois se tivessem o cuidado de informarem-se sabiam perfeitamente que no Ano de 1998 quando se entregava o cartão Visa para pagar ninguém, nem em Portugal nem nos ditos Países Europeus pediam B.I., além, que os ditos não tinham Pin. Só mesmo há uns anitos é que os visas têm Pin e por vezes há o cuidado de pedirem identificação (nem sempre). Não me recordo qual o ano que Portugal teve os primeiros Visas (não me apeteceu ir pesquisar ao Google) eu sei que tive em 1989, pois como viajava e o cartão multibanco não servia fora de Portugal, claro, passado pouco o multibanco já dava. Antes a eu ter Visa viajava com dinheiro do País que ia visitar e Euro-Cheques.

Não sei a idade da maioria do (a) ou dos (as) meninos (as) que teve ou tiveram o cuidado de mandar os emails, mas deve ou devem ser muito novos (as) ou "BURRINHOS (AS)"!!! Espero ter esclarecido, mas se precisarem de mais algum esclarecimento deste género, como eu já disse num post não respondo a emails "patetas",(por "email") desculpem a minha "delicadeza" mas, eu sou mesmo assim! Quem não gosta "azarito" eu não estou para agradar aos demais, 1º a mim e depois só, mas mesmo só, aos meus filhos! O resto é "lana caprina"... Ah, e em relação aos erros, dou, e podem crer que não sou só eu! Eu acho de muito mais gravidade quando os próprios (as) não veem os seus próprios erros, não os de gramática (o meu caso) mas os da vida, pois esses podem crer que são bem graves, pois não há borracha ou delete que elimine...E desta espero que não voltem a aborrecer-me...Vão espreitar a ver se estou na esquina a ver o Pôr-do-Sol ...

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[Fotos tiradas por mim!]



LICOR DE LARANJA

Outro Licor, desta vez é de laranja, enquanto não vir o fim ao garrafão não descanso! Depois claro, como o filho disse: os licores quanto mais "tempo"(idade) tiverem depois de prontos melhor ficam! Num frasco coloquei 3 laranjas lavadas e cortadas aos quartos com casca e cobri com a dita aguardente tira-se a foto e "ops" dentro do escurinho a fazer companhia aos outros licores... Daqui a 2 meses cá estarei com o resto da receita e produto final. Até lá vou continuar...:)

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"Neste momento, podes não ver uma luz brilhante no final do teu próprio túnel escuro, mas quero que saibas que os meus pais não podiam prever a vida maravilhosa que um dia eu viria a ter. Não podiam fazer qualquer ideia de que o filho deles viesse a ser não apenas autossuficiente e completamente envolvido com uma carreira, mas feliz e realizado com um objetivo jubiloso!"

[Nick Vujicic] (Do livro: Vida sem Limites)

LICOR DE CEREJA [2º PARTE E FINAL]

Aqui estou eu com o produto final, como disse: aqui! As cerejas estiveram a marecenar durante estes dois meses. Ao fim do dito "tempo" coei as cerejas com um passador de algodão (podem coar com um de rede fina). Reservei a aguardente e cerejas separados. Num tacho coloquei 0,5l de água e 750g de açúcar. Levei ao lume até atingir o ponto pérola. (Para atingir o ponto de pérola, o açúcar deverá cair em gotas quando colocar a colher sobre o mesmo.)Deixei arrefecer. Depois da calda fria, juntei a aguardente e misturei muito bem. Coei o licor para as garrafas e juntei cerejas que estavam reservadas. Comentário do meu provador oficial (filho): está excelente, mas quanto mais tempo estiverem nas garrafas, melhor fica o licor. Ok, a Isabel como é paciente, vou esperar pelo "brutalíssimo" do filho....(Sorrisos)

Licores

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"Nunca se dê por vencido. Desenvolvemos a sabedoria com os fracassos muito mais do que com os sucessos."

[Samuel Smiles]

LICOR DE MORANGO

Como disse aqui: ia-me dedicar aos licores...Ok, desta vez foi de morangos. Mas eu sendo uma mulher que não bebe nem gosta de bebidas alcoólicas fico com pena das frutas! Mal entram em contacto com a aguardente mudam logo de cara. Tenho que perceber, se é por felicidade ou por tristeza. Mas como ficam assim para o pálido só pode ser por má disposição....(sorrisos). Mas, o filho está curioso como eu me vou sair nos licores, e diz: vais-te sair bem mãe, como em tudo! Obrigada filho, pois com esse apoio acabo depressa a aguardente! Tenho um caderno onde aponto os dias que os frascos com a infusão dos líquidos vão para o escurinho. Neste coloquei 750 g de morangos sem pezinho. Cobri com 1/5 l de aguardente que como disse anteriormente só pode ser boa. Os morangos "eram" digo bem , eram vermelhos, lindos, mas logo que entraram em contacto com a dita, até se assustaram que começaram logo a perder a cor. Passado 1 mês postarei o licor feito!

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"Escolher o dia. Apreciá-lo ao máximo. O dia como ele vem. As pessoas como elas vêm. O passado, eu acho, me ajudou a apreciar o presente, e eu não quero estragar nada disso por idealizar um futuro."

[Audrey Hepburn]

LICOR BAILEYS [CASEIRO]

Andando numa de experiências de licores, só tinha que experimentar este! Pedi ajuda ao filho para escolher o Whisky! Ok, ele escolheu o Jameson, segue para bingo! Coloquei na banca da cozinha, o Whisky Jameson, 1 lata de leite condensado, café instantâneo, chocolate em pó, (usei chocolate Cacao Sampaka). No liquidificador, coloquei o leite condensado, a mesma medida de Whisky (lata) uma colher de (chá) cheia de café instantâneo e uma colher de (sobremesa) de chocolate em pó. Liguei o liquidificador durante 3 minutos, depois foi deitar o conteúdo numa garrafa. Servir com bastante gelo, picado ou não! Na receita do meu livro diz que aguenta 6 meses sem frigorífico, ok, isso eu ainda não posso dizer se aguenta ou não, pois passou pouco tempo desde que o fiz! Mas, se por acaso o licor aguentar na garrafa esse tempo eu depois colocarei uma nota nesta postagem! Agora vamos ao principal! Comentário do filho: está bom, mas suporta mais um pouco de Whisky, pois, mas ele é apreciador de bebidas alcoólicas, comentário da filha: está uma delícia(...!) :)

Notas: como disse: cá estou eu a comentar se aguenta os 6 meses fora do frigorífico: não, não aguenta(...!)O licor ao fim de 3 meses estava "coalhado", não sei se têm haver com as altas temperaturas que tivemos.

Recebi um email dia 18 ("SIC - PROGRAMA "QUERIDA JÚLIA") mas só o abri no dia 20 à tarde! Eu abro os emails do "COZINHAR COM OS ANJOS" por ordem de chegada, e não era por ser da SIC que eu iria colocar há frente dos meus seguidores, pois para mim, todos eles merecem o meu respeito. Fizeram-me um convite para estar presente no programa dia 25 de Julho, a temática do programa será: "A ideia é fazerem um programa, que o tema é, que a mulher tenha “apanhado” o marido pelos seus cozinhados. Muitas vezes existem por partes dos amantes da culinária, algumas figuras de referência, mãe ou avó que os tenham influenciado"...Ok, recusei, pois não me enquadro nessa temática do programa. Pois é verdade, casei-me com 17 anos no ano de 1976, mas quem me conhece desde sempre sabe que não foi esse apelativo (saber cozinhar) que apanhei, ou fui apanhada. A minha mãe sempre foi/é uma excelente cozinheira, mas também não foi por aí a minha paixão de cozinhar, pois eu desde criança estava sempre na cozinha e com 9 anos já cozinhava. As minhas avós nunca tive o gosto de comer comida feita por elas, pois a avó da parte da minha mãe, não morava perto. A minha avó da parte do meu pai essa tirei muitos ensinamentos mas nenhum de cozinha. Adorava os provérbios dela que ainda hoje estou sempre a colocar em prática, e a citar, e onde fiquei com outras boas recordações... Quem me segue sabe que eu nunca faria algo, contra os meus princípios, onde um deles é ser eu mesma (verdadeira) e como de deslumbrada como eu disse: aqui não tenho nada, não era estar na SIC que me faria aceitar! Agradeci o convite e fiquei muito sensibilizada, por se lembrarem de mim. E mais uma vez agradeço à Catherine Fraga pela sua gentileza.

P.S. O que me lembro e muito da minha avó paterna era as histórias que ela contava do primo em 2º grau Padre Cruz, pois é verdade, era primo direito do meu bisavô, primo em 2º grau da minha avó, primo em 3º do meu saudoso pai e meu primo em 4º grau, o Padre Cruz pertencia à minha família "paterna"! A família e meu bisavô da parte do meu pai eram de Alcochete, apesar do meu pai ser de Alfama...O bisavô do meu pai chamava-se José Luis Valentim eram uma família de forcados! Tenho pena de nunca ter ligado muito às histórias que o meu saudoso pai contava da sua/nossa família, pois a família Valentim, era uma família muito conceituada em Alcochete.....Já tive o privilégio de ir às finanças de Alcochete ainda o meu saudoso pai estava entre nós, e aí me apercebi que quando eu mostrei o BI do meu pai onde tinha Valentim da parte da mãe, pois a minha avó era de Alcochete, ui, só faltou a passadeira vermelha, e o diretor das finanças, foi logo chamado. Começaram a dizer a todo o pessoal que eu era filha de um bisneto e sobrinho dos Valentins....

P.S. Estas imagens foi a minha avó que me ofereceu quando me ofereceu a minha 1º Bíblia ainda eu não sabia ler! A minha avó paterna já guardava há muitos anos com ela. Mas ofereceu-me e eu guardei sempre religiosamente. Se a minha avó estivesse entre nós teria perto de cem anos, por aí podem ver o tempo que têm estas imagens, daí a sua cor e manchas...Mas eu sou muito ligada e tudo que me diga algo, como é o caso.

"O que sabemos é uma gota; o que ignoramos é um oceano."

[Isaac Newton]

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LICOR DE CEREJA

Tendo sido a feira da cereja de Resende este fim-de-semana, só tinha que ter muitas cerejas, não vou contar a história como elas chegaram à minha casa, mas chegaram, e não foi tão poucas como isso! Claro, comecei logo a pensar o que fazer com elas em sobremesas, pois comer só como fruta, vai-se estragar, e se há coisa que detesto, mas detesto mesmo é deitar fora comida, fruta, etc...Pensei que tendo eu cá em casa um garrafão já há bastante tempo de aguardente e pelo que penso é das boas, pois, porque perceber não percebo, mas sei que só pode ser boa. Resolvi ir cuscar uns livros que tem licores e fazer um de cereja. Hoje a receita é muito simples! Pesei 1 kg de cerejas sem o pezinho, coloquei dentro dum frasco de vidro e cobri com aguardente que foi 3/4 L. Agora vou deixar a marecenar dentro do liquido durante 2 meses num lugar escuro (ops, escondi dentro dum móvel) de dois e dois dias abanar, ok, fiz no Domingo, terça (ontem) foi abanadita e depois tirei a foto, por isso desculpem a má cara delas pois eram capazes de estar um pouquinho tontas, pois quando no Domingo as coloquei dentro do frasco estavam com melhor cara, eram encarnadas escuras grandes, lindas e doces. (Sorrisos) Daqui a 2 meses volto a postar o resto da receita com o licor feito ok? Peço imensa desculpa de não dar agora a receita completa mas no fim de Agosto estou cá com o produto final feito. Até lá vou só abanando a garrafa de dois em dois dias.

P.S. Vou me dedicar aos licores até acabar o garrafão de aguardente...

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"Um desejo pressupõe a possibilidade de ação para alcançá-lo; ação pressupõe uma meta que vale a pena ser alcançada.

[Ayn Rand]

LICOR DE MEDRONHO [PASSADO 2 MESES]

Aqui está o licor depois de hibernar 2 meses dentro do móvel no escurinho. Claro, filtrei com um funil de algodão. Só deu esta garrafa mas também pela opinião do filho; não sou boa Vinicultora (será que é assim que se escreve)? Mas falei com o meu amigo (sobrinho) "I" que me disse que os medronhos daqui não são iguais aos do Alentejo, ou Algarve. Porque os de lá de baixo são mais doces estes são amargos. Pronto fiquei mais satisfeita. A culpa afinal não é minha é da fruta (sorrisos) será, será???

LICOR DE MEDRONHOS

Pronto, já sei! Só ando à chichada. Mas o que querem? Aqui há de tudo (sorrisos).Vinha de carro, quando vejo uma árvore com medronhos maduros. ok, parei logo o carro e começou a chichada. Cheguei a casa e lavei muito bem os frutos, mas mesmo muito bem. Coloquei 500 gr de medronhos dentro da garrafa, juntei 400 gr de açúcar e meio litro de aguardente. Mexi muito bem e ops foi escondidinha no escuro dentro do móvel. Agora só dentro de 2 meses é que as cobaias dizem se ficou bom ou não (sorrisos).Tenho que abanar de 2 em 2 dias.