Um bolo que já tenho no blog, mas como eu sempre disse e digo: o excelente nunca devemos deixar de partilhar ou melhor dizendo: (re)lembrar. Vamos ver a simplicidade no seu auge.😍
Ingredientes:
Um bolo que já tenho no blog, mas como eu sempre disse e digo: o excelente nunca devemos deixar de partilhar ou melhor dizendo: (re)lembrar. Vamos ver a simplicidade no seu auge.😍
Ingredientes:
Este bolo saiu para aproveitar um abacaxi que era amargo até ao infinito, por fora a casca estava amearelinha, as folhas saiam, como se quer, para saber se o dito está no ponto, mas depois de abrir, era rijo, sem sabor, branco, bem tinha todos os defeitos que um abacaxi pode ter,😎 e não era da marca, pois comprei dois e o outro era docinho e amarelo, e foram ambos comprados no Continente. Fazer compota, não estava para aí virada (eu Isabel).😁 Pensei fazer um bolo de abacaxi e cenoura que liga na perfeição, e para enriquecer o dito fiz a cobertura de brigadeiro. Vamos ver como improvisei e fiz.
Ingredientes:
-1 abacaxi descascado e cortado em bocados.
-4 cenouras descascadas e raladas
-2 ovos
-80 ml de óleo
-180 g de açúcar mascavado
-1 c. de chá de canela
-150 ml de leite azedo ( misturar 1 c. de sopa de vinagre no leite e deixar repousar 5 minutos no minimo)
-280 g de farinha
-1 c. de chá de bicarbonato de sódio
Primeiro cozi o abacaxi e depois escorri a água e com a varinha mágica fiz uma polpa do dito. Reservei para arrefecer. Untei uma forma e polvilhei com pão ralado e reservei. Numa tigela coloquei os ovos, óleo, leite azedo e o açúcar e bati bem com a vara de arames, até ficar uma mistura homogénea. Adicionar a farinha com o bicarbonato e envolver bem sem bater. Depois adicionar a cenoura com a polpa do abacaxi, e envolver bem com uma espátula. Deitei o preparado na forma préviamente preparada e levei ao forno pré-aquecido a 180º. No meu forno levou uma hora. O teste do palito não serve para este bolo, pois ele fica húmido. Para verem se está cozido, precisa de estar firme no meio ao toque. Se fizerem de forma de chaminé, com certeza, leva menos tempo. Depois de retirar a forma do forno, deixei o bolo arrefecer durante 20 minutos antes de desenformar. Depois de desenformado, e arrefecido, cobri o topo do bolo abundantemente com a cobertura de brigadeiro que a filha agradeceu.😍
Ingredientes de brigadeiro:
-1 lata de leitecondensado
-1 c. de sopa de manteiga
-30 g de chocolate em pó
Levei o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao lume mexendo sempre. Quando começou a ferver, baixei o lume e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 5 minutos ou até ferver um creme consistente.
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Em Outubro procurei em "poucos" lugares por frigideiras de ferro pequenas, era uma ideia para oferecer, assim como fiz 👉aqui! Mas só encontrei este tamanho que fiz 👉aqui. Agora em Janeiro, tive que ir ao Almada Fórum estilo vapt- vupt, entro vou à loja que preciso entro compro e saio de seguida, não consigo andar a passear como tanto fiz. Neste dia fui ao Celeiro, e sai quando vejo as lojas todas a abrir, ok, dei um salto à Primax estava vazia, e fui direitinha à zona bibelons etc, onde vi estas frigideiras, embrulhas num cartão. O preço original era 8€ e egora estava 4€, ok, agarrei duas e fui direitinha à caixa para pagar, o que ainda não tinha ninguém, qual o meu espanto, em vez de pagar 8€ por duas frigideiras, apareceu no visor 2€😍 1€ cada, bolas, fiquei contente, apesar de ter encontrado as frigideiras tarde demais para o propósito que queria, mas não ouve problema, resolvi logo ali o meu quando cheguei a casa, fui para o meu laboratório (cozinha) e resolvi ir primeiro desinfetar, o que comprei, depois tratar das frigideiras, lavar, temperar as mesmas e voltar a lavar, assim dizia nas instruções das mesmas. Só para não virem a enferrujar. E resolvi fazer uns biscoitos, onde utilizei também os chocolates Hershey`s que vinham com as ditas, só vi em casa quando retiro o cartão.😁 Foi um dia de supresas, primeiro o preço e depois ainda traziam brinde.😂 Não compliquei muito, fiz a massa simples das bolachas e depois acrescentei o chocolate negro, e o Hershey`s picados grosseiramente. Vamos ver como fiz.
Ingredientes:
-100 g de manteiga
Umas bolachas de chocolate delíciosas, já abundam muitas receitas aqui no blog, (273) são mais umas, que merecem ver a luz do dia.😍 Fora as que continuam em rascunho.😎 O dia do 👉mimo existe na minha casa, daí ter tantas receitas no blog.
Ingredientes:
-180 g de manteiga à temperatura ambiente
-80 g de açúcar mascavado
-190 g de farinha
-1 c. de essência de baunilha
-100 g de chocolate preto (utilizei Valrhona 70% partido grosseiramente)
Bati a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura cremosa, adicionei a baunilha e continuei a bater. Juntei a farinha peneirada e envolvi bem, de seguida adicionei o chocolate e envolvi. Embrulhei a massa em pelicula aderente, e levei ao frigorifíco durante uma hora, ao fim desse tempo, fiz umas bolinhas e coloquei as mesmas espaçadas entre elas (alastram enquanto cozem) em tabuleiros forrados com papel vegetal. Levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC o tempo de cozerem no meu forno levou 15 minutos. Deixei descansar nos tabuleiros 10 minutos antes de as passar para as redes, e deixar arrefecer completamente.
Nota: as bolachas enquanto quentes, então macias no meio, mas depois de arrefecerem ficam crocantes.
Dia 15 de Janeiro, foi o meu aniversário. Fiz 63 anos, mais um ano para eu agradecer aos meus saudosos pais, por me deixarem nascer e escolhe-los para serem os meus pais. Quem me segue sabe que gosto de acrescentar anos à idade, mas nunca festejar, sei que é um contra senso, mas quem sou eu para ser tudo direitinho como manda a vida😂 Agora o bolo, há pessoal que gosta de bolos simples para festejar os aniversários, no meu caso, adoro sempre escolher algo de especial para o dia seja meu ou o dos filhos. A simplicidade deixo para os outros dias do ano😎 Esta receita saltou da Dulce, uma jovem que adoro, ou seja ela sabe mesmo. Enfeitar? Já foi ao meu gosto, apesar que ando sem apetites de grandes enfeites.😇
P.S. Produções fotográficas? Peço desculpas, mas não estou nem aí, estou no momento, aproveitar o dito, com quem mais amo: filhos❤❤
Cobertura mousse:
Esta receita saltou 👉daqui, desta minha pérola. 😍Fiz só metade da receita. Os ingredientes abaixo foi a quantidade que usei. Há várias receitas dos húngaros, aliás eu tenho várias em vários livros, até com as gemas cozidas, mas preferi a receita mais simples, e pela opinião dos meus filhos ficou brutal.
Ingredientes:
-150 g de farinha
-75 g de manteiga
-50 g de açúcar em pó
-25 g de farinha maizena
-2 gemas
Na tigela da minha bebé, coloquei uma gema e meia e os restantes ingredientes. Foi batendo até ficar uma mistura estilo areia grossa, nessa altura coloquei a mistura na banca da cozinha, e fui amassando, até obter uma mistura homogénea. Estiquei a massa com a ajuda de um rolo (deixar uma espessura por igual) e com a ajuda do corta bolachas, cortei. Coloquei os húngaros num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelei a superficie e a outra metade da gema. Levei o tabuleiro a forno pré-aquecido a 180ºC o tempo de alourar, no meu forno levou 12 minutos. Quando frios, mergulhei uma parte em chocolate (derreti em banho-maria, 100 g de chocolate negro 70% de cacau com uma colher de sobremesa de óleo de coco) coloquei os húngaros numa tábua de cozinha com papel vegetal, levei a mesma ao frigorífico durante 10 minutos o tempo suficiente para endurecer, e colocar na caixa das bolachas.
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Ingredientes:
-6 ovos
-150 g de açúcar
Ingredientes:
-200 g de farinha
-180 g de manteiga amolecida
-80 g de açúcar mascavado
-100 g de miolo de amêndoa com pele moída
-50 g de chocolate preto ralado
Bati a manteiga com o açúcar, até obter uma mistura homogénea. Adicionei o miolo de amêndoa moído, envolvi. Adicionei a farinha e envolvi de novo. De seguida juntei o chocolate, e envolvi. E nvolvi a mistura numa pelicula aderente e levei ao frigorifíco durante 1 hora, ao fim desse tempo estiquei a massa com a ajuda de um rolo e com o corta de bolachas cortei as mesmas que levei ao forno pré aquecido a 180ºC em tabuleiros forrados com papel vegetal, durante 12 minutos. Retirar os tabuleiros do forno e deixar as bolachas descansarem nos mesmos durante 15 minutos, ao fim desse tempo transferi as bolachas para as redes até arrefecer completamente.