BOLO DE FOLHAS

Como disse 👉aqui, na minha limpeza, reparei que tinha ainda duas embalagens de 👉folhas Waffles/oblea, uma embalagem utilizei 👉aqui, a outra utilizei neste bolo que há anos tinha curiosidade de fazer mas como nunca encontrei as folhas para fazer o dito, resolvi fazer com estas. Esta receita é do meu livro 👉as 100 mais famosas sobremesas do Mundo. Áustria é o País deste bolo.  Como escrevi atrás nunca encontrei as folhas de Carlsbad, por isso resolvi fazer o bolo com estas que tinha em casa. Alterei a receita, não utilizei as verdadeiras folhas, não coloquei a quantidade de chocolate que a receita pedia nem as cerejas. Mas vou colocar aqui a receita tal e qual.

"Bolo de folhas"

"As folhas de Carlsbad constituem, por si só, um doce requintadíssimo, no entanto, os pasteleiros não se deram por satisfeitos."

Devido à sua forma redonda, estas folhas de massa convidavam, desde logo, a incluir um recheio e, por conseguinte, a confeccionar uma tarte com várias delas. São várias as tartes existentes, mas a receita aqui apresentada constitui uma das mais requintadas. Não obstante, foi o pasteleiro vienense Oskar Pischincher quem criou a receita mais conhecida de folhas recheadas: um delicado creme de recheio misturando avelãs com manteiga, e cobrindo todo o bolo com uma cobertura de chocolate.

A arte da doçaria nas montras. Os pasteleiros Vienenses contribuem, assim para promover a imagem de Viena, a cidade da cultura. E em Viena, não se deixa de parte qualquer estilo: desde o figurativo como a composição em açúcar e frutas de maçapão (massapão) aqui apresentada, até ao delicado e simples, como a tarte de mil-folhas.

Hoje em dia, a Carisbad boémia continua a ser famosa pelas suas folhas requintadas, extremamente finas e com recheio de amêndoas. Entretsnto, esta cidade deixou de ser conhecida por Carisbad: o nome actual é Karlovy Vary e, actualmente, as folhas são fabricadas e vendidas praticamente em todo o mundo. Na Áustria dos Habsburgos, a sua produção já foi iniciada, com os recheios mais diversos, para, mais tarde, serem elevados à categoria de bolos pequenos.

Ingredientes:

-2 embalagens de folhas de Carlsbad (cinco unidades cada) [utilizei uma embalagem de folhas waffes/oblea com cinco unidades]

Para o recheio:

-0,5 l de leite

-80 g de açúcar

-1 vagem de baunilha, cortada ao comprido

-2 gemas de ovos

-40 g de maisena (maizena)

-50 g de maçapão (massapão)

-250 g de manteiga

-60 g de açúcar em pó

-2 dl de rum negro (o meu foi normal)😎

-160 g de miolo de amêndoas peladas e raladas

Para decoração:

-Aparas de chocolate

-açúcar em pó para polvilhar

-cerejas cristalizadas

1. Para preparar o recheio, leve a ferver o leite com o açúcar. Mal comece a ferver, adicione a vagem de baunilha. Em 1 ou 2 colheres de sopa de leite quente, misture as gemas e maisena (maizena). Uma vez o leite fervido, retire a baunilha, rale a polpa e junte-a ao leite. Continuando sempre a bater com a vara de arames, deite a maisena (maizena) misturada no leite quente. Deixe ferver o tempo necessário até que o creme de baunilha fique bem ligado. Deixe-o repousar um pouco. Peneire po cima um pouco de açúcar, de modo a evitar a formação de uma película. (Eu passei este parte e tapei com película aderente).

2.Amasse a massa crua de maçapão (massapão) com metade da manteiga. Logo de seguida, junte o resto da manteiga e o açúcar em pó. Bata com a batedeira eléctrica até obter uma massa cremosa. Passe-o por um passador fino. (Eu não passei, não achei necessário) Primeiro adicione o rum e, de seguida as amêndoas, misturando tudo muito bem. Passe o creme de baunilha já frio por um passador, incorporando-o colher a colher, e continuando sempre a mexer, ao preparado de manteiga e maçapão (massapão)

3. Cubra uniformemente as folhas com o creme e vá colocando umas sobre as outras. Espalhe o creme que sobrar pela superfície do bolo. Com uma faca desenhe uma forma ondelada. Espalhe generosamente as aparas de chocolate por cima do bolo e, logo de seguida, polvilhe-o com açúcar em pó- Por último, coloque as cerejas cristalizadas.

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"O sucesso nasce do querer, da determinação e persistência em se chegar a um objetivo. Lute. Acredite. Conquiste. Perca. Deseje. Espere. Alcance. Invada. Caia. A vitalidade é demonstrada não apenas pela persistência, mas pela capacidade de começar de novo. Seja tudo o quiser ser, mas acima de tudo, seja sempre você."

 (Hudson Alves)

PÃO DE ALHO

Sigo a Francielle Nogueira   no seu canal de Youtube há muito tempo. Acho um amor de jovem, linda e simples, com uns filhos que são uma ternura. Adoro a Francielle, pois além de ser uma mulher com um bom gosto eximio, excelente mãe, óptima cozinheira, é de uma simplicidade que dói como eu sempre digo: a simplicidade no seu melhor. Esta receita foi de lá que retirei. Eu sei, que anda na blogosfera, é sempre da própria. Dizerem de onde sacam as receitas, não, parece mal sermos verdadeiras. Talvez a mentira para algumas pessoas, lhes dê alimento ao ego, mas como sempre ouvi a minha avó dizer: "a mentira tem perna curta". "Apanha se mais depressa um mentiroso de que um coxo."  Eu ainda me iludi, com o que o Mundo está a passar que seria uma lição para as pessoas se tornarem melhores... Ai que tansinha (eu) ainda acreditar na raça humana. Mas cada um leva a sua vida como mais lhe convém! Vamos à simplicidade.


Ingredientes:
-2 baguetes pequenas
-2 alhos moídos
-2 c. de sopa  de maioneze
-1 c. de sopa de mostarda
- queijo Mozarella q.b.

Numa tigela coloca os ingredientes e envolve bem. Dei uns golpes nas baguetes e com a ajuda de uma colher preenchi o interior com o preparo anterior. Coloquei as baguetes num pirex e com o restante preparo coloquei por cima das mesmas. Polvilhei com mais um pouco de queijo Mozarella e levei a forno pré-aquecido a 180ºC o tempo de derreter o queijo e harmonizar sabores. Delícia, como sempre a Francielle não desilude.

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"Dentro de nós há uma coisa que não tem nome, essa coisa é o que somos."

( José Saramago)

BOLINHOS AROMÁTICOS

Uns bolinhos deliciosos, a receita saltou da minha 👉Bíblia Pantagruel. Uns bolinhos para o dia do👉 mimo, que existe na minha casa todas as semanas. Estes bolinhos já têm meses em rascunho, foram feitos no inicio de Janeiro, muito antes da loucura da Pandemia Covid 2020 um ano para "deletar" na memória se fosse possível. Um ano que ao fim destes meses todos, ainda estou a reapreender com a nova maneira de caminhar na minha estrada de vida, sou uma prisioneira numa cela sem grades, mas estou a aprender, mas o respeito por mim, pelos meus e outros, esse, não precisei de aprender pois os meus saudosos pais souberam muito bem transmitir. Tenho na minha essência. Como sempre ouvi a minha avó dizer: "até morrer mos estamos sempre a aprender" mais um✔️ neste ditado que tanto ouvi e oiço. Vamos à receita.

Ingredientes:
-250 g de farinha
-150 g de açúcar (utilizei açúcar de coco)
-70 g de margarina (utilizei manteiga)
-2 ovos ligeiramente batidos
-1 c. de chá de fermento em pó
-1 c. de café de essência de laranja (utilizei de limão e acrescentei a raspa de 1 limão)
-1 gota de essência de baunilha (não utilizei)
-1 pitada de sal marinho fino
-açúcar para polvilhar q.b. (utilizei açúcar mascavado)

Coloquei os ingredientes todos dentro da taça do meu 👉bebé, e deixei amassar até ter a textura ideal. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa fui fazendo uns montinhos que coloquei nos tabuleiros forrados com papel vegetal espaçados entre eles. Polvilhei os bolinhos com o açúcar mascavado. Levei a forno pré-aquecido a 180ºC, até alourar (12 minutos no meu forno).

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"Quando a gente está triste demais, gosta do pôr do sol..."

 (Antoine de Saint-Exupéry)

BOLINHAS DE DUPLO CHOCOLATE

Estes biscoitos foram feitos enquanto estava em quarentena, era quase dia sim dia não a sair fornadas de bolachas, biscoitos. O dia do 👉mimo, continuou a existir, como sempre, Também fazia cá para casa. Só ouve e há um senão, estou sem paciência para grandes produções fotográficas, nestes cookies ao ver agora as fotos, podia ter dado uma dentada num para verem o chocolate por dentro. Ok, esqueci. Mas quem me conhece ou segue sabe, que não engano, e com a quantidade de receitas de bolachas, biscoitos ou cookies que tenho no blog, já é obra. 👉245, fora as que tenho em rascunho.😎 Vamos à receita.

Ingredientes:
-140 g de manteiga
-140 g de açúcar de coco (usem o açúcar que preferirem e vos der mais jeito)
-2 gemas
-260 g de farinha com fermento
-25 g de cacau em pó
-quadrados de chocolate de leite q.b.

Coloquei a manteiga e açúcar na minha 👉bebé a bater até obter um creme esbranquiçado. Misturei as gemas e voltei a bater bem. Depois, juntei a farinha e o cacau para formar uma massa. Passei para uma superfície, amassei bem. Levei durante 20 minutos ao frigorífico. Fui tirando massa e fiz umas bolinhas, que depois coloquei um quadrado de chocolate de leite dentro, e voltei a fazer as bolinhas, mais ao menos.😎 Levei as bolinhas (biscoitos) a forno pré- aquecido a 190ºC, durante 10 minutos. 

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"Que ninguém se engane, só se consegue a simplicidade através de muito trabalho." 

 (Clarice Lispector)

PASTEIS DE MASSA TENRA DE LEITÃO

 

Ainda não consegui, ir comer fora. Continuo com todos os cuidados e mais alguns, só saio mesmo para o essêncial, apesar de saber que vou ter que viver com esta nova maneira de levar a vida, se não para sempre, vai ser ainda por muito e muito tempo até aparecer um novo virus (não, não acredito na vacina para os próximos anos, infelizmente). 😔 Mas bolas, uma mulher não é de ferro💪 Desde o fim de Maio, quando apetece algo de especial telefono para a Central dos Leitões, encomendo  o leitão, e vou buscar. Os meus filhos adoram o bicharoco, e já que não se pode ir à Bairrada, onde há 44 anos vou comer o bichinho, ficamo-nos por aqui, que até é satisfatório.😎 Num desses pedidos de take away, ou era porque estavamos com menos fome ou foi porque veio mais bem aviado de leitão. Sobrou, eu resolvi logo no dia seguinte fazer uma massa tenra, retirar a minha máquina de massa fresca para trabalhar (esticar a massa, não quero outra coisa, desde que fiz👉 aqui) Então vamos ver como fiz!

Ingredientes:

-300 g de farinha

-2 c. de sopa de manteiga

-1 c. de sopa de azeite

-sal marinho (moído)

-200 ml de água

Coloquei os ingredientes (excepto a água) na tigela da minha bebé e liguei, quando começou a envolver os mesmos fui deitando a água até ter a textura da massa. Depois embrulhei a massa em pelicula aderente e reservei, enquanto fazia o recheio. Quando o recheio estava pronto cobri com a pelicula aderente junto no preparo para não secar a superfície. A seguir com a ajuda da máquina de esticar a massa, fui esticando e colocando bocados de massa na forma de corta pasteis (foto abaixo👇) coloquei o recheio no meio, umedeci as bordas com água fria, e fechei e apertei a forma. Sairam todos perfeitos. Quando estavam todos prontos comecei a fritar em óleo até estarem lourinhos.

Recheio:

-restos de leitão (que piquei ligeiramente na 1 2 3 )

-1 cebola picada

-2 c. de sopa de farinha

-2 gemas

-leite q.b.

-2 c. de sopa bem cheias de molho do leitão (foi o tempero que utilizei no recheio)

-azeite q.b.

Num tacho coloquei a cebola picada e reguei com o azeite. Levei ao lume baixo e deixei cozinhar a cebola até ficar translúcida. Adicionei a farinha e mexi muito bem. Fui adicionando o leite pouco a pouco, até obter a textura (bechamel grosso), nessa altura juntei as gemas, leitão e o molho, envolvi tudo muito bem e deixei cozinhar mais um pouco só o tempo de cozer as gemas e harmonizar sabores.

Nota: A ideia de juntar um pouco do molho do leitão, foi sublime😎 (claro que se ouvesse crianças, elas não podiam comer😈). Não utilizei sal nem mais nenhum tempero em causa o molho do leitão, já tinha.

Moldes:👇

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"Seja gentil quando for possível... Sempre é possível."

(Dalai Lama)

BOLO DE FOLHAS DE WAFFLES/OBLEA COM CARAMELO E NOZES

Já tenho no blog vários bolos 👉deste, é um bolo tão simples, este no caso serviu para aproveitar 1 lata  das grandes de leite condensado do LIDL que o prazo terminava dali a 1 mês. Em quarentena, o tempo foi muito para dar voltas à despensa e ver datas.👀 As folhas também tinha cá em casa, na minha última visita ao Jumbo antes da quarentena tinha trazido. Ainda ficou uma embalagem para utilizar, logo vejo o que faço com ela. Vamos à simplicidade desta receita. 

 Ingredientes:

-1 embalagem de waffles/oblea

-1 lata de leite condensado das grandes do LIDL (740 g)

Coloquei a lata na panela de pressão e coloquei água até metade da lata e cozi o leite. Quando cozido deixo arrefecer pelo menos meia hora antes de abrir. Coloquei o leite condensado cozido numa tigela e bati com a batedeira durante uns 10 minutos até obter um creme fofo e homogéneo.

Depois foi montar o bolo. Num prato coloquei uma folha de Waffle, barrei com a mistura do leite condensado e fui fazendo sucessivamente atá acabar as folhas (5 folhas) com o restante creme cobri a superficie e laterais. Polvilhei com umas nozes. Foi para o frigorífico até à hora de servir. Convém servir fresco.

Nota: Para fazer este bolo precisam de uma lata grande ou duas pequenas, se quiserem aumentar o bolo, já sabem duplicam os ingredientes que neste caso são dois esquecendo as nozes. Podem prefeitamente comprar o leite condensado cozido, eu não utilizo, prefiro o trabalho de cozer, pois ganho e muito em sabor. Tenho sempre em casa cozido, pois quando o faço cozo logo mais que uma.

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"Na construção da felicidade, onde a provação apareça não te lamentes nem reclames.

Dá o teu toque de amor e Deus fará o resto."

Chico Xavier

O MEU CORAÇÃO (PARTE 4)

 Mais uma vez venho informar como me encontro. Uma vez  mais agradeço o carinho desse lado, recebi emails, de pessoas preocupadas comigo, em causa a Covid-19, e o meu problema do 👉coração. Em Setembro de 2019, quando fui à consulta do Dr. Diogo Torres, ele disse, que me queria ver em Abril, e mandou que eu fizesse um exame Holter. Ok, chegou o nosso inimigo Covid-19- 20-21 e sei lá mais quantos anos, eu pensei logo que o Dr. não estava a dar consultas, nem me preocupei em ligar para o consultório para saber. Mas, tenho um filho, sempre a dizer: mãezinha, tens que ligar, mãezinha já ligaste? Eu sempre a dizer, não! Nos entretantos, em Maio vejo o Dr. Diogo Torres, numa entrevista na Tv, onde ele estava no Centro Hospital Lisboa Norte, estava com a bata e máscara, mas conheci a voz e os olhos, logo depois passa abaixo o nome, mas já eu estava com atenção a ouvir. Claro, a falar que as pessoas deixaram as consultas todas para trás, o que matava era o Covid, aí sim estava tudo apavorado, mas que não devia ser assim, pois as mortes diárias por outras doênças ultrapassavam e muito as mortes por Covid. Ok, mas nem assim eu liguei para o consultório, mas chegou a Agosto liguei para o consultório e marquei a consulta para dia 17 de Setembro, o filho descansou e disse: obrigada mãezinha❤.

 Fui à consulta, com todos os cuidados, qual é o meu espanto quando o Dr. Diogo, vem chamar-me à sala, como sempre fez, claro que não ouve o aperto de mão, mas acompanhou-me ao consultório, viu o exame (Holter), e outros exames que tinha feito de rotina, estava tudo bem. Mediu a tensão (baixa) e examinou-me, depois falamos, claro que pedi desculpas de não ter cumprido o pedido dele (ir à Consulta em Abril) mas ele compreendeu, e disse logo: Isabel, esta é a nossa nova realidade, temos que aprender, e saber viver com ela. Eu disse, que desde Abril, ando de máscara em locais fechados, e abertos também até hoje. Tenho toda a variedade de máscaras, aliás quando fui à consulta levei esta, para fazer pandan com a roupa que levava.😊 Ele só me disse: Faz muito bem, não falta muito para ser obrigatório para os espaço exteriores. Só me perguntou o que eu usava nas máscaras de tecido? Eu sem tirar a mascara, puxei um pouco da lateral e mostrei uma ponta das cirugicas (sim, corto à medida) apesar que também uso as cirugicas. Ele disse logo, boa ideia. Sim, a Isabel (eu) não acredito em filtros. Filtrada, já ando eu com a falta de liberdade que tenho. No final da consulta e conversa, o Dr. disse: Isabel, quero a ver em Abril, e é uma mulher forte. 😎 Ok, sai de lá inchada, não que eu não soubesse (modéstia😂) mas sabe sempre bem ao ego ouvir. Agora vamos lá continuar a não me preocupar com coisas insignificantes, e sim a dar valor ao que realmente tem. Hoje e sempre. Um bem haja para quem está desse lado e se preocupa comigo, mas para quem nem quer saber um bem haja também! Cuidem se.🙏

"Se alguém te dirige a palavra em tom muito alto, faz-lhe o obséquio de responder em tom mais baixo."

Chico Xavier

BISCOITOS DA ISABEL TERESA

Biscoitos nunca é demais. O dia do mimo existe como eu já disse 👉aqui. Na quarentena continuei a fazer o mimo todas as semanas. A receita destes biscoitos saltou dos meus 👉livros de Maria Odette Cortes Valente, uns livros que me acompanham há anos.

Ingredientes:
-250 g de açúcar (usei açúcar de coco)
-150 g de manteiga
-4 gemas de ovos
-3 claras
-600 g de farinha

Coloquei o açúcar e manteiga na tigela da minha👉 bebé, e deixei bater, adicionei as gemas e claras de ovos e deixei misturar bem. Juntei a farinha e a velocidade baixa deixei misturar, depois aumentei a velocidade, e deixei bater por uns 3 minutos. Coloquei dentro de um saco pasteleiro frisado e fui fazendo pequenos biscoitos nos tabuleiros forrados com papel vegetal. Levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 10 minutos, o tempo de alourar, mas cada um sabe do seu forno.

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"Até cortar os próprios defeitos pode ser perigoso. Nunca se sabe qual é o defeito que sustenta nosso edifício inteiro."

Clarice Lispector

TORTA DE COCO

 Claras de ovos abundam sempre no congelador. Estava num sábado de muito calor, sem apetites de grandes receitas ou  produções. Retirei um tupperware com 6 claras e deixei em cima da banca da cozinha a descongelar (já que me tinha esquecido na véspera de retirar do congelador e colocar no frigorífico para ir descongelando devagar).😎 Quando estava descongeladas, coloquei as claras na minha 👉bébe, vamos ver a simplicidade da receita (tudo a olho e fé em DEUS sempre)🙏 e como eu costumo dizer: no seu melhor.

Ingredientes:

-6 claras de ovos

-5 c. de açúcar de coco (usem o que preferir ou der mais jeito)

-80 g de coco ralado

Como escrevi atras, coloquei as claras na bébe e bati as claras em castelo. Juntei o açúcar e continuei a bater. Depois foi só envolver o coco com a ajuda de uma espátula, quando estava bem envolvido deitei o preparado num tabuleiro do forno untado e forrado com papel vegetal de novo untado e polvilhado com pão ralado. Levei o tabuleiro ao forno préviamente aquecido a 180ºC durante 12 minutos, só até ficar lourinha, mas cada um sabe dos seus fornos. Depois foi deitar a torta num pano polvilhado com açúcar em pó, e enrolar.

Nota: ficou uma torta bastante húmida e deliciosa.

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"Lembra-te: em matérias de atitudes, a vida não fornece cópias para revisão."

Chico Xavier

SOPA DE TAMBORIL

Num Domingo chegou a minha casa um tamboril bem grande. Era para fazer um arroz, mas resolvi assar no forno com umas batatinhas e a cabeça nesse caso aproveitei para fazer uma sopa. Se fizesse o arroz a cabeça também iria para o dito. Mas como fiz assado, a cabeça já não serve, mas na sopa ficou uma maravilha. Vamos ver como fiz.

Ingredientes:

-1 cabeça de tamboril sem pele

-1 alho-francês 

-2 cebolas 

-2 dentes de alho 

-1 folha de louro

 

-1 dl de azeite

 

-1 lata pequena de tomate pelado

-100 g de arroz carolino

-Sal  marinho

- pimenta cayenna q.b 

-coêntros

 Coloquei a cabeça do tamboril  num tacho, cubri com água fria, levei ao lume e deixei cozinhar durante 30 minutos. Retirei do lume e deixei arrefecer dentro da água. Limpei o alho-francês, cortei o em rodelas, lavei e deixei escorrer. Descasquei as cebolas e os alhos, cortei as cebolas em meias-luas finas e piquei os alhos. Deitei as cebola, os alhos e o alho-francês para uma panela, juntei o louro e o azeite, levei ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar translucida. Adicionei depois o tomate picado com o molho, mexi e deixei cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Escorri a cabeça de tamboril (reservei a água da cozedura), limpei de espinhas e desfiei ligeiramente. Juntei ao tacho 2 L da água de cozer o peixe, deixei ferver, adicionei o arroz, mexi, e deixei cozinhar durante 15 minutos. Juntei então o tamboril, temperei com sal, juntei um pouco de pimenta cayenna, e deixei ferver mais 5 minutos. Servi bem quente polvilhado com  coentros.

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"Fé inabalável só o é a que pode encarar frente a frente a razão, em todas as épocas da Humanidade."

Allan Kardec

BOLACHAS DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Umas bolachas deliciosas de manteiga de amendoim, para presentear a minha amiga no dia do 👉mimo. A quarentena, a Covid fez me ver quem é importante na minha caminhada de vida. A minha amiga C. quero a sempre na minha estrada da vida, amigas verdadeiras, é para protegermos e respeitarmos sempre. Mas deixando de conversas, vamos à receita destas deliciosas bolachas que foi o que vos trouxe aqui!

Ingredientes:
-200 g de manteiga sem sal amolecida
-200 g de manteiga de amendoim macia
-200 g de açúcar amarelo
-1 pitada de sal
-2 ovos grandes
-1 c. de café de bicabornato de sódio
-1 c. de café de fermento em pó
-430 g de farinha de trigo

Coloquei as manteigas com o açúcar na minha👉 bebé. Deixei bater até ficar uma mistura fofa, nessa altura juntei 1 ovo e deixei continuar a bater, adicionei o 2º ovo, quando a massa estava homogénea adicionei a farinha misturada com o bicarbonato e fermento aos poucos até misturar a quantidade toda. Coloquei a massa embrulhada em pelicula aderente e levei ao frigorifico por 1 hora. Ao fim desse tempo fui retirando masssa e fazendo bolinhas que coloquei nos tabuleiros forrados com papel vegetal, espaçadas umas das outras. Com este 👉carimbo dei uma carimbadela nas bolinhas todas. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC o tempo de alourar, o que foi à volta de uns 12 minutos no meu forno.

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"A amizade é um meio de nos isolarmos da humanidade cultivando algumas pessoas."

Carlos Drummond de Andrade

SOBREMESA DE MORANGOS

Uma sobremesa, que fiz para passar o tempo em que estivemos (nós? Cá em casa estivemos) de quarentena. Um dia entrei na dispensa e resolvi dar uma volta, a ver datas dos ingredientes. Estava tudo ok, excepto uma lata de leite condensado, terminava o prazo dali a menos de um mês. Arrumei a dispensa por ingredientes (como já estava) e por validades. Retirei essa lata de leite condensado, para fazer alguma coisa com ela. Fui aos meus cadernos (não são os livros) e escolhi esta sobremesa, pedia gelatina de morango, eu só tinha de tuti-fruti foi mesmo essa. Em quarentena não se limpa armas, vai com o que se tem, o caso. Vamos ver como fiz.

Ingredientes:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite
-3 ovos
-2 c. de sopa (rasa) de maisena
-2 caixas (pacotes) de gelatina de morango (usei 1 pacote de tuti fruit era o que tinha)
-1 caixa de morangos (500 g) lavados e cortados às rodelas.

Bater as 3 claras em neve (faz-se um suspiro bem firme)

Creme: Leve ao lume o leite e engrosse com a maisena, misture as 3 gemas, deixe ferver até fazer ponto de creme.

Faça a gelatina seguindo as intruções. Reserve.

Coloquei o creme num pirex. Misturei a gelatina juntamente com os morangos e o suspiro. Misturei tudo delicadamente (os três ultimos). Com uma concha fui colocando a mistura por cima do creme, levei à geladeira até ficar fresco e firmar a gelatina. Depois de gelado, fica o creme em baixo, a gelatina no meio e os morangos e suspiro por cima.


P.S. Peço imensas desculpas da qualidade das fotos, mas enquanto a maioria do pessoal estava com animo para passeios pela marginal e afins (ignorantes) eu estava sem animo para nada, então produções fotográficas ainda menos.

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"Ter fé é saber que apesar de todos os desvios e atrasos chegaremos ao lugar onde Deus tem nossa felicidade plena guardada."

(Desconhecido)