sexta-feira, janeiro 15, 2021
FELIZ ANIVERSÁRIO [HAPPY BIRTHDAY] (ISABEL (EU)🎈
quarta-feira, janeiro 13, 2021
BOLO INGLÊS
segunda-feira, janeiro 11, 2021
FOFOS DE CENOURA
Fofos, sonhos ou o que for o filho só gosta de cenoura. Então nunca falta na nossa mesa. Este ano enquanto estavamos à mesa, o filho, disse: Mãe, estes fofos foi a avó que fez um Natal na nossa casa da Amadora, e depois começaste tu a fazer, a memória do filho e lembraças que tem da avó, ou dos avós (da minha parte) são muitas, doces e boas.❤❤
Ingredientes:
"Ter fé é saber que apesar de todos os desvios e atrasos chegaremos ao lugar onde Deus tem nossa felicidade plena guardada."
(Desconhecido)sexta-feira, janeiro 08, 2021
FATIAS PARIDAS RECHEADAS COM NUTELLA
No Natal nunca falta na nossa mesa as fatias paridas, como eu sempre ouvi a minha mãe chamar, mas há quem lhe chame 👉fatias douradas, rabanadas etc... Eu vou continuar a chamar paridas.😎 No Fim do Ano resolvi fazer uma modificação, fiz poucas, mas ficaram brutais assim o meu provador oficial disse. Vamos ver como fiz, ah, e não vale a pena falarem da quantidade do doce, pois se não morremos da doença morremos da cura, quanto pessoal infelizmente no ano de 2020 saudável, alimentação, ginástica e afins, e chegou o bicharoco e levou os. Façam deliciem-se e depois digam a vossa opinião
Ingredientes:
-1/2 l de leite
-3 c. de açúcar
-1 cacete com 2 dias no minimo
-4 ovos
-Nutella q.b.
-casca de limão
-1 pau de canela
-açúcar branco e canela
Cortei o cacete em fatias de 4 dedos, abri ao meio e recheei com a Nutella, apertei bem as fatias e reservei. Coloquei o leite, as 3 c. de açúcar, as cascas de limão e pau de canela a aquecer. Num prato bati os ovos. Numa travessa coloquei o açúcar com a canela e envolvi bem. Num prato coloquei papel de cozinha. Numa frigideira alta coloquei o óleo a aquecer. Coloquei o leite quente numa tigela e embebi as fatias (uma a uma) escorri um pouco e envolvi nos ovos batidos, depois coloquei na frigideira com o óleo quente e deixei fritar até ficar dourada. Escorri e coloquei no papel absorvente de cozinha e fui fazendo as outras. Passei as fatias por açúcar e canela e coloquei no prato de servir. Brutal!😋
P.S. Retirei 👉daqui:
Estou no Instagram e Facebook aqui!
"Onde, afinal, é o melhor lugar do mundo? Meu palpite: dentro de um abraço."
(Martha Medeiros)
quarta-feira, janeiro 06, 2021
COSTELETAS DE BORREGO PANADAS À MODA DA MINHA MÃE
Comprei um borrego, e com a simpatia do senhor do talho, ele partiu tudo como deve ser. As costeletas, as pernas e mãos, o cachaço e barriga para guisar. Mas o que me apetecia e tinha saudades era das costeletas que a minha mãe fazia. Vamos ver como fiz.
Ingredientes:
-costeletas de borrego
-dentes de alho
-1 dl de vinho branco
-sal marinho
-pimenta preta moída na altura
-folhas de louro
-colorau fumado (no tempo da minha mãe era colorau e pronto, não havia as frescuras de colorau fumado)😎
-ovos q.b.
-farinha q.b.
-pão ralado q.b.
Temperei as costeletas com os dentes de alho esmagados, louro, sal marinho, colorau fumado e a pimenta preta, envolvi bem e borrifei com 1 dl de vinho branco. Coloquei tudo num saco grosso e levei ao frigorífico para descansar até ao outro dia. No outro dia retirei as costeletas do saco, passei por farinha, ovo e pão ralado e levei a fritar em óleo médio até estarem lourinhas.
Estou no Instagram e Facebook aqui!
*Lembra-te: em matérias de atitudes, a vida não fornece cópias para revisão.*
(Chico Xavier)segunda-feira, janeiro 04, 2021
BOLO REI COM FRUTOS SECOS
Mais um ano se passou, um ano tão atípico, mas estava escrito, tinhamos que passar este ano e o próximo principalmente, os outros já nem digo nada. O Natal sempre foi a quadra que mais amei na minha vida, todas as outras nunca liguei muito. O Carnaval sempre detestei desde que me lembro de ser pessoa, a Páscoa gostava mas não como o Natal, mas desde que o meu saudoso pai partiu, e depois a minha saudosa mãe, a quadra ficou triste para mim, fiz das tripas coração para os meus amores maiores que o mundo (filhos) não se aperceberem e fazer os Natais como eles sempre conheceram e tiveram. Mas eu por dentro queria que o mês de Dezembro passasse rápido, o meu coração estava sempre triste, quando começavam a enfeitar os Centros Comerciais, lojas, ruas e o que fosse mais.😔
Sei que há pessoal que acha uma palermice, eu ser assim, que a vida continua, temos que nos divertir enquanto cá andamos etc... Respeito, cada um é como é, e não tenho nada contra, mas eu sou assim e nada a fazer, não mudo, para agradar (quem tenho que agradar é a mim e aos meus filhos, o resto? É resto!)
Mas este ano, pelo ano tão atípico que tivemos, quiz o Natal cedo a chegar a minha casa. Nunca na minha vida comprei os presentes antes de Dezembro, este ano comprei logo em finais de Setembro os presentes dos filhos, sabia o que queria, foi só entrar comprar e sair rápido. Eu sabia que os numeros iam piorar, então não queria confuções, como não quiz durante os anteriores meses, comprei guardei. A árvore de Natal sempre fiz a 1 de Dezembro toda a minha vida excepto o ano que a minha saudosa mãe partiu que nesse ano não fiz árvore. Já este 2020 quiz a casa a cheirar a Natal, para as tristezas de Covid, aliviarem. Este ano alterei muita coisa, uma delas foi querer uma árvore verdadeira como disse 👉aqui. Cá em casa acabou o artificial, dei a minha árvore e restantes enfeites, era um contra senso fazer reciclagem e ter plásticos, sim as árvores artificiais são. Aluguei Pinheiro Bombeiro, uma causa bonita e útil. Nos próximos Natais, Deus continue a ser meu amiguinho que farei o mesmo. Então a 14 de Novembro eu e o filho fomos buscar a árvore e fiz a mesma e presépio, além que fiz broas e bolo Rei. A casa cheirava a Natal por todos os poros.❤❤ Este bolo não foi feito nesse dia, mas foi feito da mesma maneira que 👉este . Se é que posso ter a pretensão de chamar bolo Rei a estes bolos feitos com esta farinha de brioche, mas que ficam excelentes ficam, e como estou numa de me poupar😇 sai para bingo.
Ingredientes:
"Tem pessoas que Deus coloca na nossa vida só pra nos dar paz. Que nos empurra pro melhor de nós, que nos guia pro caminho do bem. Pessoas que é sorriso em dia feio, que é suporte quando parece faltar chão. Tem pessoas que pensa e repensa jeitos de nos fazer bem, que se preocupa e demonstra. Pessoas que é abraço, mesmo de longe, e a certeza que tudo vai dar certo. Que empresta coração pra gente morar, que planta pensamentos bonitos nos dias da gente. E reforça nossa fé no ser humano! Pessoas que merece o que de mais bonito a vida tem a oferecer... A esse tipo de pessoas: amor, oração e gratidão eterna.🙏🙏
(Desconhecido)P.S. 0brigada minha querida amiga C.Isabel de Mirandaterça-feira, dezembro 01, 2020
DESEJO UM SANTO NATAL E 2021 COM MUITA ESPERANÇA: TUDO PASSA NA VIDA
segunda-feira, novembro 30, 2020
PUDIM DE LARANJA DE MUXAGATA
Um pudim de laranja delicioso. A receita saltou 👉daqui, uns livros que nunca desiludem! Há muito que não fazia um pudim, resolvi a situação: fiz.😎 Simples e brutal, aplicando o termo do meu provador oficial: filho. Vamos à receita!
Ingredientes:
-6 ovos
-açúcar o mesmo peso dos ovos (retirei 50 g de açúcar ao peso)
-3 laranjas (sumo e casca ralada)
Envolve-se tudo, sem bater, e vai a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, em forma untada de manteiga. Só se desenforma depois de frio. No meu forno levou 20 minutos, mas cada um sabe do seu forno. Dica: quando o pudim estiver firme ao toque.
Nota: retirei 50g ao peso do açúcar, achei desnecessário a quantidade, ao saber que as minhas laranjas eram muito doces. Mas cada um faz como achar melhor.
Estou no Instagram e Facebook aqui!
sexta-feira, novembro 27, 2020
BOLO REI
Num Sábado estava apetecer um bolo Rei, ir à rua comprar? Não, fazer um 👉bolo Rei com todos os passos também não apetecia, resolvi ir à despensa ler o rótulo do pacote de 1 kg da farinha para pão brioche do Continente. e resolvi fazer mesmo com essa farinha, só utilizei 500 g. Vamos ver como fiz o bolo falso, simples mas muito delicioso.😋Mas tenho aqui uma receita de👉 bolo Rei, e outra de bolo👉 escangalhado!
Ingredientes:
-500 g de farinha para pão brioche do Continente
-2 c. de sopa de azeite
-225 ml de água fria
-50 ml de vinho do Porto branco
-300 g de frutos glaceados cortados em cubos
-80 g de nozes cortadas aos bocados
-150 g de miolo de amêndoa picado sem pele
-1 gema para pincelar
-açúcar em pó para polvilhar q.b.
Numa tigela coloquei a farinha, azeite, água e vinho do Porto, e envolvi bem todos os ingredientes até ficar com uma massa homogénea. Untei uma tigela com azeite e coloquei a massa, tapei com um pano e deixei a descansar para levedar durante duas horas. Ao fim desse tempo (já tinha levedado) juntei a fruta, as nozes e 100 g de amêndoa, envolvi bem. Polvilhei a banca da cozinha com farinha pão brioche do Continente, envolvi bem a massa, e fiz a argola do bolo que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal, no meio do bolo, coloquei um copo de inox (para o buraco não fechar😎). Deixei mais 40 minutos a levedar, ao fim desse tempo, pincelei com a gema de ovo, polvilhei com o resto da amêndoa palitada, e levei o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de dourar e cozer, no meu forno levou 20 minutos, mas cada um sabe do seu forno. Depois de cozido, polvilhei com açúcar em pó. Quem bem que soube.😍
Estou no Instagram e Facebook aqui!
Oração do Credosegunda-feira, novembro 23, 2020
EMPADÃO DE ARROZ COM RECHEIO DO COZIDO À PORTUGUESA
Tinha feito 👉Cozido à Portuguesa fingido, mas fingido ou não é uma comida que sobra sempre, pelo menos na minha casa é assim! Deitar fora, nunca, nunca foi a minha maneira de estar na vida, assim me ensinou a minha saudosa Mãe. Resolvi separar as carnes e restante, além que guardei a água de cozer as farinheiras, na arca. Então o resto das carnes, chouriço, salchichas frescas, e farinheira saiu este empadão, em vez com batata fiz com arroz. Primeiro de tudo fiz uma 👉sopa de cozido. Depois fiz o arroz na água de cozer as farinheiras (eu digo farinheiras, pois compro sempre mais que uma (3) para o caso de alguma rebentar, por vezes sim outras não, o caso deste dia)😎 Fiz o arroz, fiz com arroz Basmatti. É sempre 1 de arroz para 2 de água, já sabem que cada um sabe as suas necessidades, e neste caso de arroz de cozer na água que cozeu as farinheiras, eu só rectifiquei o sal no fim, em causa o sal das mesmas.
-restos de carne, salchichas, chouriço do cozido desfiadas
-resto das farinheiras sem pele e desfeitas
-1 cebola picada
-azeite
-folha de louro
-3 c. de sopa de polpa de tomate
-1 pouco de água reservada de cozer as farinheiras
Num tacho coloquei a cebola, folha de louro com um fio de azeite, levei o tacho ao lume sempre em lume brando, quando a cebola começou a ficar translúcida, adicionei a polpa de tomate e envolvi bem, nessa altura juntei a carne, salchichas, chouriço desfiadas, e adicionei um pouco da água de cozer as farinheiras reservada, quando começou a ferver adicionei o resto das farinheiras, envolvi bem, e deixei os sabores harmonizarem dentro do tacho, só temperei com um pouco de pimenta preta moída na altura, o sal não utilizei, para mim estava óptimo (o sal das carnes, enchidos e água de cozer as farinheiras, mais que suficiente) mas, claro, cada um sabe do seu palato. Depois foi só montar o empadão, num tabuleiro cobri o fundo com arroz, depois coloquei a carne que cobriu todo o arroz colocado anteriormente, e voltei a cobrir com o arroz. Coloquei umas fatias de chouriço de carne picante por cima e levei ao forno até alourar a superficie. Servi de seguida.
Estou no Instagram e Facebook aqui!
sexta-feira, novembro 20, 2020
BISCOITOS DE LIMÃO DE SÃO LOURENÇO
Uns biscoitos de limão que são uma delícia. O cheirinho que deixou na casa, é de outra dimensão. A receita saltou 👉daqui, e já sabem que o dia do 👉mimo existe na minha casa, seja para os meus ou não❤❤
Ingredientes:
-500 g de farinha
-3 ovos
-250 g de açúcar (usei açúcar amarelo)
-125 g de manteiga (usei 180 g de manteiga)
-60 g de banha (não utilizei)
-2 limões
-1 c. de chá de bicarbonato de soda
Misturei o açúcar com as gorduras amolecidas (no meu caso foi só a manteiga), a casca dos limões ralada e a farinha com o bicarbonato. Envolve bem e faz umas bolinhas que coloca espaçadas nos tabuleiros forrados com papel vegetal. Levei os tabuleiros a forno pré-aquecido a 180ºC, o tempo de alourar. No meu forno levou 15 minutos.
Nota: Não utilizei 👉açúcar de coco, pois a minha reserva que tinha comprado em Fevereiro terminou, e como só no Continente é que encontro. Desde Março que não vou a grandes superficies, só vou ao Continente Bom Dia perto da minha casa, e é entrar às 8 estou a sair às 8,30, só trago mesmo o que levo na lista, e por vezes até com lista me esqueço de algo. Também vou ao Lidl da Verdizela, e faço o mesmo, entro há hora de abertura, e passado vinte a 30 minutos estou a sair, não ando a passear, passo só pelos corredores que preciso. Assim nunca ando em enchentes, mas há dias tive que deslocar-me ao Lidl da Sobreda (buscar uma coisa que não tinha no da Verdizela), e senti-me mal lá, ninguém respeita ninguém, é tudo ao molho e fé em Deus. Fé em DEUS, tenho e muita, pois como eu sempre disse e digo E`LE é meu amiguinho, mas desde Março continuo a respeitar-me, a respeitar os meus e os outros. Mas isto tudo para dizer, que no Continente Bom Dia perto de minha casa não vende. Só vende pacotes de 250 g ao preço de 1 kg do Continente, o que acho uma roubalheira, só porque diz biológico e outras tretas. Não compro! Ser roubada, sem saber qualquer um cai, agora se souber só se eu fosse parva e isso sei que não sou de todo😎😇
Estou no Instagram e Facebook aqui!
"Suba o primeiro degrau com fé. Não é necessário que você veja toda a escada. Apenas dê o primeiro passo."quarta-feira, novembro 18, 2020
THE MAD STUDIO
A MAD studio pretende acima de tudo compreender a necessidade do cliente respondendo da melhor forma ao seu pedido, seja este um projecto completo ou um trabalho de visualização 3D.
segunda-feira, novembro 16, 2020
BROAS
Ingredientes:Adoramos broas, então com tanto confinamento, vamos fazer as ditas, as broas é mais na época do Natal, mas como "Natal é quando um homem quer" e como eu sempre disse e digo: neste caso Mulher (eu) quer, e este ano de 2020 quero todos os dias, e não quando dita o calendário. Desde que os meus saudosos pais partiram e eu fiquei orfã, apesar da quadra do Natal ser a que eu mais amava, agora não, é uma quadra triste para mim. Este ano estou diferente, em causa o bicharoco. Quero que o Natal chegue rápido, fiz a árvore e presépio a 14 de Novembro, com 61 anos nunca tal tinha acontecido, toda a minha vida fiz a 1 de Dezembro, mas como escrevi atrás, o bicharoco anda a chatear há muito, então quero que a minha casa cheire a Natal. Enquanto estive em casa dos meus pais (até aos 17 anos quando me casei) a árvore de Natal sempre foi pinheiro verdadeiro, casei continuei com o mesmo, tive os meus filhos, tambem continuei com o verdadeiro, mas penso que as árvores artificiais, apareceram ainda não tinha o meu filho. Tinha o meu filho talvez uns 4 anos quando comprei a minha primeira árvore artificial, que comprei numa loja no Castil que tinha tudo para festas de aniversários e das quadras, Carnaval, Páscoa e Natal, naquele tempo não havia dia da mulher (sempre ouve, mas não se falava) para mais para mim, esse dia é desde que nasci. Halloween, etc... Americanices, que eu não gosto.😎 Mas voltanto atrás, nesse ano comprei a árvore artificial e enfeites, lembro-me duns pregadores, para se colocar na ponta dos ramos que se colocava umas velas pequenas e se acendiam mesmo. Hoje acho um perigo, na altura "chavala" achei o máximo e comprei uma caixa das mesmas. Acendia todos os dias à noite até o Ano Novo. Depois já não ligava tanto. E assim foi durante estes anos, sempre a mudar de árvore, e sempre de plástico (artificial). Este ano como eu já disse é diferente, se faço reciclagem de tudo, como continuar com uma árvore artificial, para isso já basta algumas pessoas que vão se atravessando no meu caminho. Resolvi este Ano mudar alguma coisa, não é só dizer e nada fazer. Resolvi dar (reciclar) a minha árvore com 2,10m de altura linda, gordinha, e ir buscar um👉 Pinheiro Bombeiro voltar aos cheiros da minha infância, fiquei feliz, adoro a minha árvore, e enquanto cá andar e se os Bombeiros continuarem com esta iniciativa irei sempre comprar (alugar) a eles o pinheiro. Gosto muito 👉do principio e fim desta causa. Fiz uma árvore simples, como gosto,😍 a simplicidade no seu melhor. Os anteriores enfeites mais de metade também fiz reciclagem dei.😎 Então no Sábado foi dia de enfeitar a árvore e montar o presépio, e fiz estas broas deliciosas. A minha casa cheirou e cheira a Natal. Vamos à receita.
-250 g de batata doce cozida e descascada
-300 g de miolo de amêndoa moído com casca
-5 gemas + 1 ovo
-170 g de açúcar amarelo
-raspa de uma boa laranja
-sumo de uma boa laranja
Num tacho coloquei o sumo da laranja e açúcar levei ao lume até fazer um ponto de pérola, nessa altura retirei o tacho do lume e adicionei o miolo da amêndoa, e raspa da laranja envolvi bem, e fui juntando as gemas e ovo pouco a pouco mas mexendo enérgicamente, para não cozer os ditos. Levei de novo o tacho ao lume, e deixei cozer as gemas, até a mistura fazer ponto de estrada. Retirei do lume e coloquei a mistura numa tigela e tapei com pelicula aderente. Levei a mesma ao frigorífico durante 3 horas. Ao fim desse tempo forrei dois tabuleiros com papel vegetal e com a ajuda de duas colheres de sobremesa, fui enrolando a mistura (estilo pasteis de bacalhau) e coloquei no tabuleiro, que depois dei um jeitinho para ficar mais parecido com broas. Pincelei com gema de ovo e levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. No meu forno foi o tempo mas cada um sabe dos vossos fornos.
Estou no Instagram e Facebook aqui!
"Que minha coragem seja maior que o meu medo, e que minha força seja tão grande quanto a minha fé."🙏
sexta-feira, novembro 13, 2020
FRANGO DO CAMPO ASSADO NO FORNO
Chegou a minha casa, um frango enorme caseiro, ou como chamam: frango pica no chão, daqueles frangos que não me passam pelo estreito muitas vezes. Eu compro sempre frango do campo, mas do campo não tem nada, eu há anos que digo: são só frangos de aviários de cinco estrelas e só.😎 Agora este era dos verdadeiros.😍 Com muita pena minha não trazia o sangue, se não tinha saido uma 👉cabidela que já ando com saudades. Mas resolvi assar no forno e fiz um tempero especial. Então vamos ver como fiz.
Ingredientes:
-1 frango do campo
-1 tira de toucinho fresco cortado aos cubos
-5 dentes de alho
-1 c. de sopa de colorau fumado
-1 malagueta
-3 folhas de louro
-sal marinho q.b.
-100 ml de azeite
-100 ml de vinho branco
Limpei o frango e cortei em quartos. Reservei. Primeiro tratei de fazer a marinada do frango. No processador coloquei o toucinho, alhos,malagueta, colorau, sal marinho e o azeite. Pulsei até fazer uma pasta que barrei o frango, coloquei o mesmo dentro de um saco de plástico forte, coloquei as folhas de louro partidas e o vinho branco. Fechei o saco e coloquei no frigorífico de um dia para o outro. Entretanto fui virando o saco para ele tomar de sabor por igual. Depois coloquei o frango e o tempero num tabuleiro de barro que levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, fui regando com o molho, ao fim de 20 minutos coloquei as batatas cortadas em cubos que envolvi no molho e deixei assar, fui regando com o molho que se formou. Servi com uma salada verde. Uma delícia.😍
Estou no Instagram e Facebook aqui!
"Não fale, não conte detalhes, não satisfaça a curiosidade alheia. A imaginação dos outros já é difamatória que chegue."
(Martha Medeiros)