Estava à procura de uma receita de Banana Bread no google (estava com pressa, e não tinha tempo de pesquisar nos livros), fui dar 👉aqui. Achei uma receita simples que nem olhei para trás e segui para bingo (cozinha). Vamos ver como fiz, mas se quiserem saber a receita bem explicada passem pela Barbie.
Ingredientes:
-6 ovos
-4 bananas maduras-150 g de coco ralado
-10 nozes picadas (utilizei essas 10 para o interior e mais umas para a superfície)
-4 c. de sopa de óleo de coco ou azeite (utilizei óleo de coco)
-canela a gosto (utilizei 1 c. de sobremesa)
Bati com a batedeira os ovos com o óleo de coco, adicionei as bananas esmagadas com um garfo, e envolvi muito bem. Juntei o coco ralado com a canela e envolvi, adicionei as nozes e voltei a envolver. Deitei a mistura numa forma de bolo Inglês forrada com papel vegetal (sem untar). Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC. Levou 40 minutos no meu forno, no meio do tempo polvilhei com umas nozes picadas.
Nota: Já voltei a fazer esta receita, mas em doses individuais, (formas da queques, forradas com as caixinhas de papel) que penso seja mais a propósito para se levar na lancheira que foi o caso. Ficaram na mesma deliciosos.
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(Confúcio)
