MASSADA NA CATAPLANA DE SALMÃO E MEXILHÃO

Vou participar com a minha massada no desafio das quatro ragazze:)))



Ingredientes:
-800 gr de mexilhão congelado
-10 lombinhos de salmão congelado cortados aos quadrados
-350 gr de massa ao gosto de cada
-1 cebola
-azeite
-3 colheres de (sopa) de polpa de tomate
-sal q.b
-pimenta ao gosto ou pirí-pirí
-e claro não podendo faltar os coentros

Preparação:
Picar a cebola muito miudinha para dentro da cataplana (quem não têm faz no tacho). Juntar o azeite e vai a lume brando até a cebola estar translúcida. Junta a polpa e deixa misturar um pouco de seguida deita o mexilhão e mistura deixa cozinhar em lume brando o mexilhão deita um pouco de água. Deixa o dito cozinhar um pouco na sua própria água. Depois deita a água suficiente para cozer a massa (eu é a olho). Quando levanta fervura junta o sal a gosto e pimenta ou pirí-pirí e deita a massa. Quando está naquele ponto de cause cozida junta os quadradinhos de salmão . Fecha e deixa só mais 5 minutos (rectifica os temperos). Apaga o lume e serve de seguida polvilhado com coentros. Pronto uma maneira de os filhos comerem peixe sem refilar(sorrisos)...

MASSADA DE TIRAS DE POTAS NA CATAPLANA

1 kg de tiras de potas,1 pacote de delicias do mar, massa, 1 cebola, 2 dentes de alho, azeite, 1 folha de louro, 1 lata de tomate pequena, 4 colh de (sopa)de polpa de tomate, 2 dl de vinho branco, 400gr de massa, 1 raminho de coentros, sal e pimenta. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite, juntamente com o louro. Junte depois o tomate picado e a polpa. Deixe cozinhar por alguns minutos, junte então o vinho e deixe apurar um pouco. Acrescente as potas cortadas aos cubos,e coentros(reserve um pouco para polvilhar)junte um pouco de água.Tempere com sal e pimenta. Quando as potas estiverem a ficar tenras,misture-lhe a massa e deixe cozinhar,juntando mais um pouco de água, se necessário, e as delicias. Polvilhe com coentros picados e sirva de seguida.

Notas:(comprei esta massa no IKEA a pensar que era anjinhos, claro com a preguiça de tirar os óculos da mala, quando apresento a dita na mesa diz o filho:- São veados mãe! Claro, tive que ir buscar o pacote, claro não são anjinhos, são alces,o filho tinha razão! Mas não é, que eu continuo a ver a forma de anjinhos(sorrisos)...

Estou no Facebook aqui!