6º QUINZENA GASTRONÓMICA DA AGUARDENTE DOC LOURINHÃ

6ª QUINZENA GASTRONÓMICA DA AGUARDENTE DOC LOURINHÃ
Cerca de 40 receitas com uma das melhores aguardentes do mundo

Entre 16 e 26 de novembro, irá realizar-se a 6ª edição da Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã, um evento que pretende promover este produto de excelência e que é considerado uma das três melhores aguardentes do mundo.

Durante 10 dias, a Aguardente DOC Lourinhã será o ingrediente “estrela” de cerca de 40 receitas gastronómicas, que vão desde o doce ao salgado, passando por alguns dos pratos portugueses mais caraterísticos, e que poderão ser apreciadas em 915 restaurantes.

Começando por um Cocktail com Aguardente DOC Lourinhã ou um Peixe Marinado com Citrinos e Aguardente DOC Lourinhã; passando, depois, para um Foie Grass com Aguardente DOC Lourinhã e Frutos Vermelhos; Gambas Flamejadas com Aguardente DOC Lourinhã; uma Salada d’Outono com Aguardente Lourinhã; Spaghetti al Nero di Gamberi com Aguardente DOC Lourinhã ou um Pastelão de Batata Doce com Bacon Aromatizado com Aguardente DOC Lourinhã, as opções são variadas e de deixar água na boca. Para sobremesa, a Aguardente combina na perfeição com uma Mousse de Chocolate; um Pudim de Café ou um Cheesecake de Caramelo e Ananás ou um Pudim de Pêra Rocha do Oeste Com Aguardente DOC Lourinhã.

Além da componente gastronómica, a iniciativa contará ainda com o lançamento do livro “Territórios Vinhateiros de Portugal – Lourinhã”, no dia 16 de novembro, às 18H00 no espaço Sabores Lourinhã e com o já “afamado” Dia Aberto de Visita à Adega Cooperativa da Lourinhã, no dia 18 de novembro às 15H00 (mediante inscrição prévia).

“A Aguardente DOC Lourinhã é uma das três melhores do mundo e por isso um motivo de orgulho. Com a Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã, a autarquia pretende promover este produto da região e contribuir para a valorização e dinamização da economia local”, considera João Serra, Vereador da Câmara Municipal da Lourinhã com o pelouro do Turismo e Competitividade.

“O sucesso das últimas cinco edições da iniciativa comprova, por si só, o interesse em experimentar esta reinvenção da abordagem à aguardente DOC Lourinhã”, conclui o responsável.

A Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã  é organizada pela Câmara Municipal da Lourinhã, em parceria com os produtores Adega Cooperativa da Lourinhã e Quinta do Rol, e vários estabelecimentos de restauração.

Entre os restaurantes que este ano irão participar no desafio da autarquia encontram-se: Areal Beach Bistrot By Chakall; Restaurante Barracão do Petisco; Restaurante Chico Neto; Jardim Cervejaria; Restaurante Vista Mar By Noiva do Mar; Paraíso da Foz; Pizza & Companhia; Pizzaria da Praia; Restaurante Castelo; Restaurante Dom Lourenço; Restaurante Os Severianos; Restaurante Pão Saloio; Sports Bar Restaurante e Hamburgueria; Restaurante Pão-de-Ló e o 100 Pratus.

Sobre a Região Demarcada de Aguardente DOC Lourinhã
A Região Demarcada de Aguardente Vínica de Qualidade com Denominação de Origem Controlada “Lourinhã” comemora 25 anos em 2017 (foi criada a 7 de março de 1992) e é composta por cinco municípios (Lourinhã, Bombarral, Óbidos, Peniche e Torres Vedras). A Região, única em Portugal para a produção exclusiva de aguardentes vínicas, é uma das três regiões demarcadas da Europa.

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HOTEL CASA PALMELA

“Situado em pleno coração do Parque Natural da Arrábida, o Hotel Casa Palmela situa-se na Quinta do Esteval, uma casa com uma história que remonta ao século XVII.

Ao passar o grande portão da entrada, um longo caminho ladeado de vinhas dá-lhe as boas-vindas, aproximando-o daquela que será uma experiência inesquecível."

Desligue-se do seu mundo e venha descobrir o nosso.” Assim nos recebe o 👉website deste hotel, aguçando logo desde início a curiosidade para uma visita. Passei duas noites, a convite, nesta magnífica “casa” onde desde o momento em que passamos os portões de entrada nos apercebemos da existência de um pequeno paraíso tão perto de Lisboa. Ladeada pelas vinhas aproximo-me da casa, a qual aparenta em cada canto ter uma história para contar. O quarto, com vista sobre a piscina e a propriedade, é do mais acolhedor que podia imaginar. Extremamente bem decorado e com uma exímia atenção aos detalhes, quase que me faz sentir em casa.

Por pouco que não apetecia sair da janela onde apreciamos uma vista fantástica. É um espaço onde dá perfeitamente para fugir da euforia da cidade e relaxar ao som da Natureza à beira da piscina, onde até num simples detalhe do duche conseguem ir buscar pequenas memórias de tempos idos.

 Esta “casa” tem os quartos suficientes para que se consiga sempre manter um espírito quase familiar, cruzando-se os hóspedes no pequeno almoço pela manhã onde são servidos de um fantástico pequeno almoço continental com diversas variedades de pães, cereais, frutas e tendo ainda a hipótese de pedir à cozinha alguns elementos confeccionados, sejam ovos (de todas as maneiras e feitios), bacon, feijão... Simplesmente fantástico.
Passa-se uma manhã fantástica na piscina, de onde não apetece sair. Mas a espaços minutos temos a baixa de Setúbal, e pode ser difícil resistir à tentação de ir comer um choco frito!
Da parte da tarde se o calor na piscina apertar nada como ir refrescar a uma sombra no bar e Tearoom “Spot”, onde somos super bem recebidos e ainda tive direito a um “pre-apetizer” de miminho antes de seguir para o jantar.

Jantei no Restaurante do Hotel (Zimbral) onde devo dizer que mesmo que a comida não fosse boa, a vista rapidamente faria esquecer tal facto. Mas felizmente que este não foi o caso. Com um serviço super simpático, fomos degustando a fantástica comida acompanhando com um belíssimo vinho verde “Quinta da Aveleda” à medida que o sol se ia pondo, com a casual conversa e troca de factos com o simpatiquíssimo staff.

A última manhã permitiu ainda aproveitar um pouco de sol depois do pequeno almoço antes de fazer o checkout e seguir viagem.

P.S. Um muito obrigada por tão delicado convite!

Hotel Casa Palmela

Quinta do Esteval

Estrada Nacional nº 10, km 33,5
2900 – 722 Setúbal
WEBSITE:
FACEBOOK:

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BOLO NAPOLEÃO [ТОРТ НАПОЛЕОН] [2º BOLO]

Já fiz este bolo 👉aqui com massa folhada. Mas agora fiz com umas placas do bolo Napoleão (foto abaixo👇) comprei na loja Russa 👉Mix Market como já falei 👉aqui! ficou diferente, mas brutal. Utilizei uma embalagem que traz 4 folhas, 3 fiz o bolo e uma esmigalhei para polvilhar e cobrir o bolo. Daí só fiz metade da quantidade do creme do 👉bolo anterior. Neste bolo adicionei metade de uma lata de leite condensado cozido na panela de pressão. Se quiserem um bolo maior utilizem 2 embalagens e a receita completa do creme do bolo anterior...

Ingredientes:
-1 embalagem de 4 folhas (imagem em baixo)

Creme:
-1/2 litro de leite
-150 g de açúcar

-2 ovos

-60 g de farinha Branca de Neve
-160 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
-8 g de açúcar baunilhado (usei o meu)
-açúcar em pó q.b. para polvilhar
-1/2 lata de leite condensado cozido

.Para preparar o creme numa panela acrescentar o leite e o açúcar açúcar,  aquecer em fogo alto mexendo o tempo todo até dissolver o açúcar, reduzir o fogo e deixar aquecer o leite. Numa tigela à parte misturar (não bater) os ovos com a  farinha Branca de Neve [uma Marca de Excelência, distinguida com o selo Superbrands] até obter uma mistura homogénea.

.Adicionar duas conchas do leite quente na tigela e misturar. Depois adicionar mais duas conchas e misturar outra vez. Reintroduzir a mistura no leite quente com açúcar. Colocar a panela outra vez no fogo e cozinhar até engrossar o leite, mexendo sempre com um batedor (vara de arames).

.Retirar a panela do fogo e adicionar 10 gramas de manteiga. Deixar arrefecer o creme até temperatura ambiente, pode-se despejar o creme numa nova tigela e cobrir com película aderente para acelerar o arrefecimento.

.Para acabar o creme, bater com a batedeira manteiga à temperatura ambiente até obter uma mistura branca. Juntar o leite condensado e continuar a bater até obter uma mistura homogénea. Depois adicionar gradualmente o creme, misturando sempre com a batedeira. No final adicionar o açúcar baunilhado. Bater o creme até obter uma massa leve.

.Para montar o bolo, colocar uma placa da massa, por cima espalhar ¼ do creme e assim por diante. A última camada colocar com a parte lisa para cima e espalhar o resto do creme por cima e dos lados do bolo.

.Para decorar o bolo, partir a placa que foi reservada para a decoração em migalhas e misturar com açúcar com baunilha. Polvilhar o topo e os lados do bolo com as migalhas. Adicionalmente polvilha-se o topo do bolo com açúcar em pó. Colocar o bolo no frigorífico que fica pronto no dia seguinte.

P.S. É um bolo para se comer no dia seguinte, precisa de frio antes de nos deliciarmos com este bolo brutal como o meu provador oficial (filho) diz!

(folhas do bolo Napoleão)

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FOLHAS DE WAFFLES/OBLEA DICA#17

A quantidade de emails e mensagens privadas na página do 👉Cozinhar com os Anjos foram muitas. A perguntarem onde tinha comprado as folhas de 👉waffles/oblea neste dia e seguintes. Daí eu vir hoje partilhar a loja.  Foi uma grande falha minha eu não escrever, mas como eu comprei, pensei que também descobriam, mas tenho que pensar que nem todas as pessoas tem o privilégio de morar perto de tudo, o meu caso. Informei a todas as pessoas que me escreveram onde comprei, mas penso que há sempre pessoas que pensam ou temem que eu "morda" pois mesmo precisando não pedem ajuda. Devo passar uma imagem menos boa. Peço desculpa, da imagem que passo, podem crer que não mordo. 😊

 Peço desculpa da minha GRANDE falha, não informar logo onde se comprava as folhas, mas fica aqui a informação, foi numa loja Russa 👉Mix Markt, há noutras zonas do País, procurem no Google que ele informa. Mas eu deixo aqui o 👉Link basta carregar na seta onde diz escolher, tem as localidades todas. Não sei se há outros superes com outro nome, este foi-me recomendado.  As folhas em tamanho grande e foi com esse tamanho que fiz este 👉bolo, o tamanho menor, 👉fiz estes bolinhos há para todos os gostos. Outra coisa, informo que quem encontrar uma loja destas, os preços são significativos mais baixos aos mesmos produtos em comparação das grandes superfícies. Mais uma vez peço imensas desculpas, de só agora informar, onde comprei e compro, eu que gosto de partilhar todas as 👉dicas com quem me segue, seja por bem ou não. Mas sou humana e podem crer que também falho.

P.S. Estas lojas estão  abertas todos os dias do  mês, não fecham nem Domingo, feriados ou hora de almoço. Penso que agora tem aqui a informação toda, não, não recebi nada por partilhar, partilho pelo acto da partilha ok? 😂

Nota: DICA Hoje estamos no Ano de 2018 e já encontrei estas mesmas folhas no Jumbo no corredor dos produtos variados de vários Paises.

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"Não há nada mais inteligente no ser humano que o exercício da partilha."

(Wilton Júnior Psicólogo)

ADIDAS LOJA EXTREME URBAN FOOTWEAR

Hoje trago uma situação bem má relativamente à marca ADIDAS, tendo em conta uns ténis Super Star-Pharrell Williams colecção PANTONE adquiridos na loja Extreme Urban Footwear do Almada Forum. Uns ténis com 1 ano, que se o filho calçou 15 vezes já foi muito, e que em Dezembro reparou que a biqueira dos ténis estavam a descolar, soltar ou rasgar, nem sei. Levei os ténis à loja Extreme Urban Footwear, que me disseram que iriam mandar os ténis para o controlo de qualidade da marca e logo me dariam uma resposta. Recebi uma mensagem a dizer:" Já temos resposta do artigo que enviou para o controlo de qualidade. Extreme Almada." Dirigi-me logo à loja, e qual não é o meu espanto quando tinha uma carta onde dizia que não foi identificada qualquer situação de descosimento, está visto que quem viu os ténis tem que ir o mais depressa possível a um Oftalmologista, está mesmo a ver mal. Uns ténis com tão pouco tempo e com pouco uso, não faz qualquer sentido que comecem a descolar! Não são baratos para serem tomados como "descartáveis". Claro, que fiz a reclamação no livro, e disse que iria publicitar o mau serviço da loja Extreme Urban Footwear, neste caso em representação da marca ADIDAS. Quando à biqueira está claramente descolada, mas colocam pessoas em busca de "descosimento", o que é óbvio que não é encontrado. Uma pessoa dá um valor a meu ver elevado por uns ténis de uma marca reputada, e depois estes têm a mesma qualidade de ténis baratos de marcas generalistas! Pois bem, da minha parte, aconselho a evitarem a EXTREME URBAN FOOTWEAR! E o filho já disse que acha uma pouca vergonha e que irá informar-se melhor, porque não se admite que calçado deste valor exija passado 1 ano que se vá a um sapateiro gastar dinheiro para colar algo defeituoso (ou de fraca qualidade).

P.S. Fotos a comprovar.

SKYR IOGURTE DICA#14

Não sou Nutricionista, não tenho pretensões de ser, nem tenho a mania das dietas e afins. Mas ando sempre nas minhas pesquisas físicas ( visitar grandes e pequenas superfícies no campo alimentar), gosto de ver as novidades, gosto e pronto. Gosto de ler rótulos, gosto de comprar novidades, de dar a conhecer as novidades aos filhos, e se é para fazer bem à saúde tanto melhor. Encontrei estes iogurtes Skyr no Lidl . Não vou falar sobre os benefícios dos mesmos, como escrevi atrás sou só a Isabel, que gosta de estar informada, sei o bem que estes iogurtes fazem, daí na minha casa e na do filho, não faltarem estes iogurtes. Quem me visita, sabe que gosto de partilhar, se quiserem saber sobre os benefícios do iogurte que estou a partilhar, pesquisem na net, que há muita informação. Partilho sempre no patamar das 👉dicas, assim como quando eu encontrei há 5 anos 👉este iogurte. Mas já sabem quem não tiver interesse nesta dica/informação mandem para canto e esqueçam o que leram. Ok?

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APRESENTAÇÃO DO "MELHOR AZEITE DO MUNDO"- AZEITE VIRGEM EXTRA PREMIUM CAMB

Recebi um convite para estar presente no passado dia 06 de Dezembro a convite da Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos (CAMB) para a apresentação oficial do novo Azeite Virgem Extra Premium CAMB – que foi considerado, no concurso internacional Mário Solinas, o melhor azeite do mundo na categoria frutado maduro. O evento realizou-se na Casa do Alentejo, em primeira mão, a riqueza e a qualidade deste novo azeite a um conjunto de celebridades portuguesas: Júlia Pinheiro,  Rita Andrade,Carolina Patrocínio, Sónia Morais Santos e Marco António Del-Carlo.  Com muita pena minha não pude estar presente. Um muito obrigada pelo convite.

O Azeite Virgem Extra Premium CAMB foi elaborado a partir das variedades regionais da cooperativa, com predominância da Galega - rainha das azeitonas portuguesas, através da extracção a frio e utilizando processos exclusivamente mecânicos, com o objectivo de garantir a máxima qualidade do produto final.
A embalagem do Azeite Virgem Extra Premium CAMB foi especialmente desenhada e produzida, apostando-se numa garrafa escura e garantindo-se, assim, que o ambiente e as condições atmosféricas não interferem no tom e nos aromas originais do produto.

Pensado especialmente para consumidores exigentes e apreciadores de uma alimentação saudável e de alta qualidade, o Azeite Virgem Extra Premium CAMB está já disponível nos principais super e hipermercados do país, pelo preço de venda ao público recomendado de 12,49 € (embalagem de 500 ml).

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CAVACAS DE RESENDE [FATIAS DE RESENDE]#2

  

Na Páscoa apareceu mais 3 caixas das afamadas cavacas ou fatias de Resende. Diferente das anteriores, mas, igualmente deliciosas. Com certeza também tem a ver com quem as faz. Ainda não fiz as minhas, ou antes a receita do livro: "Cozinha de Portugal" Entre Douro e Minho de Maria Odette Cortes Valente Farei logo que tenha um pouco mais de tempo ou disposição. :) Sim, como vai aparecendo esta doçaria em minha casa, a vontade de fazer vai se distanciando, mas farei as mesmas, fiquem descansados (as).