A minha filha adorava/adora Bombocas quando era criança gostava de comer a sua bomboca diária (eu comprava umas caixas de meia dúzia e guardava),tinham que estar guardadas, se não iam todas de uma enfiada, ela dizia: Mãe, nem é preciso mastigar, derrete-se na boca.😂 Já o meu filho, nunca foi dos seus "dreams", nunca gostou da textura das ditas. Hoje em dia já não compro nem ela come, só mesmo quando vamos ou IKEA, vou sempre à loja Sueca ver as novidades, e ela vai sempre buscar uma embalagem de bombocas, diz que é para matar saudades... Eu finjo que acredito, é mas é uma grande gulosa. Eu sinceramente nunca gostei nem gosto. Acho muito enjoativo. Mas voltando a esta receita, que já nem me lembrava, mas as memórias do Facebook, fez-me recordar, quando apareceu uma foto de uma seguidora/amiga que me identificou na bomboca dela, tinha retirado 👉daqui a receita? Fiz, só que alterei um pouco as quantidades de açúcar. Claras congeladas, habitam sempre cá em casa, é só retirar da arca e deixar a descongelar o que é rápido. Vamos ver como fiz!
Ingredientes:
-8 claras
-100 gr de açúcar em pó
-1 pacote de gelatina em pó de morango (usei Royal 0% açúcares light 10 Kcal)
-100 g de chocolate preto (uso Valrohna)
-100 ml de natas Parmalat zerO% lactose
Forrei uma forma com película aderente e reservei. Bati as claras em castelo juntei o açúcar aos poucos e continuei a bater até estarem firmes. Dissolvi o pacote de gelatina de morango em 1,5 dl de água a ferver mexi muito bem até derreter bem e arrefecer. Envolvi nas claras delicadamente, quando envolvido deitei na forma forma previamente forrada e reservada. Levei ao congelador durante 2 horas. Ao fim desse tempo desenformei, descartei a película (com cuidado) e cobri com o ganache que fiz. Levei as natas ao lume até ferver, retirei do lume e juntei o chocolate partido em bocados, envolvi energicamente até estar bem misturado. Deitei por cima da bomboca, levei ao frigorífico até à hora de servir.Estou no Instagram e Facebook aqui!🙋
"Enquanto houver vontade de lutar haverá esperança de vencer."
(Santo Agostinho)
