BOLACHAS DE AMÊNDOA E AVEIA

 

Mais umas bolachas a acrescentar às tantas receitas que existem 👉aqui (276 receitas). Mas o dia do 👉mimo❤ continua na minha casa, é um dia especial. Não há Pandemias, nem "outros" no mundo que tire a vontade de eu presentear a minha querida e verdadeira amiga C. Vamos à receita. 

Ingredientes:

-200 g de farinha de aveia

-200 g de manteiga à temperatura ambiente

-100 g de açúcar mascavado (utilizem o que preferirem)

-180 g de miolo de amêndoa moído, moí na altura com pele (utilizem farinha de compra se preferirem)

-1 ovo

-raspa da casca de 1 limão

Coloquei os ingredientes na 👉bebé e bati até ter uma mistura homogénea. Coloquei a mistura num saco de pasteleiro com um bico liso, e fui colocando montinhos nos tabuleiros forrados com papel vegetal, espaçados uns dos outros, pois ao cozer alastram as bolachas.

Estou no Instagram e Facebook aqui!

"Paz Mundial? 

“Isso é algo que não alcançaremos enquanto a guerra for um negocio”. 

 (Vobnel Cass)

(Rezemos pela Paz, rezemos para que acabe a Guerra que está a destruir o Mundo) Amém🙏

PAI NOSSO 

 Pai nosso, que estás no céu, 

santificado seja o Teu nome. 

 Venha a nós o Teu reino, 

seja feita a Tua vontade 

assim na terra como no céu. 

O pão nosso de cada dia nos dai hoje. 

 Perdoa-nos as nossas ofensas 

assim como nós perdoamos 

a quem nos tem ofendido; 

e não nos deixes cair em tentação, 

mas livra-nos do mal.

Amém

🙏

(I.M.)

BOLINHOS DE ARROZ E QUEIJO

 

Tinha um resto de arroz cozido no frigorífico, resolvi fazer estes bolinhos que serviu para uma entrada, e foi aprovado. Já sabem que eu não deito fora (comida velha,(restos) como sempre ouvi a minha saudosa Mãe dizer). Vamos ver a simplicidade.

Ingredientes:

-1 chávena de arroz cozido

-200 g de queijo ralado

-1 ovo

-salsa picada q.b.

-3 c. de sopa de farinha de aveia

-sal marinho moído na altura

-pimenta preta moída na altura

Numa tigela, coloquei o arroz, queijo, salsa e o ovo, e mexi muito bem com uma colher de pau. Fui adicionando a farinha colher a colher e envolvendo, temperei com a pimenta e o sal, e envolvi bem até ficar os ingredientes bem ligados. Num tabuleiro forrado com papel vegetal fui colocando os bolinhos que enrolei com a ajuda das mãos. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC o tempo de alourar.

Nota: Levei ao forno pois não apetecia fritos, a farinha de aveia foi mesmo só para dar a liga. Assim se aproveitou um resto da arroz.

Estou no Instagram e Facebook aqui!

BOLACHAS ENROLADAS DE AVEIA E AMÊNDOA

Mais umas bolachas deliciosas e simples de se fazer. Estas já tem quase 1 ano em rascunho😎estavam a ver que não viam a luz do dia.😂 Mas chegou a vez delas, vamos ver como fiz. Nunca esquecer o dia do 👉mimo❤

Ingredientes:

-120 g de manteiga amolecida

-100 g de farinha de amêndoa (moí as amêndoas com pele, fiz a minha própria farinha)

-100 g de farinha de aveia

-60 g de açúcar mascavado

-1 gema de ovo

-1 c. de sopa de leite

-1 c. de sopa de cacau em pó

Bati a manteiga com o açúcar numa tigela até ficar leve e fofo. Peneirei a farinha de aveia para dentro da mistura e envolvi bem, e a seguir adicionei a amêndoa e envolvi bem. Juntei a gema e leite e envolvi a mistura muito bem até obter uma mistura firme. Dividi a massa ao meio, metade envolvi na pelicula aderente e coloquei no frigorífico, na outra metada adicionei o cacau e envolvi bem, quando estava uma mistura homogénea envolvi a massa em pelicula e levei também ao frigorífico. Ao fim desse tempo retirei e com a ajuda do rolo estiquei as massas em retângulos de 3 mm de espessura, e coloquei a massa de chocolate por cima da branca. Enrolei estilo torta e com pelicula aderente embrulhei e levei de novo ao frigorífico durante 1 hora ao fim desse tempo fui cortado fatias e colocando no tabuleiro forrado com papel vegetal. Levei o tabuleiro ao forno a 180ºC, durante 10 minutos. Depois de sair do forno coloquei as bolachas numa rede para arrefecer completamente.

Estou no Instagram e Facebook aqui!

BISCOITOS DE AVEIA E AMÊNDOA

Uns biscoitos deliciosos😋  receitas de biscoitos, bolachas ou cookies já existe muitas aqui no blog👉 (260 com esta passa a 261, fora as que estão em rascunho ou em lista de espera a fazer). Sei, já é um numero muito significativo, mas nunca são demais.😂 O dia do 👉mimo❤ também existe, por semana sai duas a tres fornadas de bolachas/biscoitos do meu forno. 😎Vamos lá à receita.

Ingredientes:

-200 g de manteiga amolecida à temperatura ambiente

-90 g de açúcar mascavado

-1/2 c. de chá de essência de amêndoa

-300 g de farinha de aveia

-50 g de amêndoa moída na hora com pele (podem usar a farinha de amêndoa de compra, eu prefiro fazer a minha, pode ser impressão, mas fica com um sabor mais acentuado a amêndoa: sim já experimentei de compra, continuo do "antigamente" moer na hora.)

-cerejas glaceadas cortadas em cubinhos q.b.

Coloquei a manteiga numa tigela e adicionei o açúcar e a essência de amêndoa e mexi bem com uma colher de pau. Juntei a farinha de aveia e de amêndoa e envolvi muito bem com a ajuda da colher de pau. Forrei 2 tabuleiros com papel vegetal e coloquei bolinhas que fiz com ajuda das mãos em cada bolinha coloquei um bocadinho da cereja e levei os tabuleiros ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 10 a 12 minutos. Deixe arrefecer nos tabuleiros, e com a ajuda de uma espátula retira os biscoitos com cuidado e coloca em cima da rede para arrefecer completamente. Deu 25 biscoitos

Estou no Instagram e Facebook aqui!

"Deus nos concede, a cada dia, uma página de vida nova no livro do tempo. Aquilo que colocarmos nela, corre por nossa conta." 

(Chico Xavier)