Fiz este chutney que serviu para acompanhar um entrecosto (piano) grelhado. Receita saltou daqui. Vamos ver como fiz.
Ingredientes:
-400 ml de iogurte natural
-1 ramo de coentros (só as folhas)
-2 a 3 dentes de alho
-1/2 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar
-2 malaguetas verdes sem sementes
-sumo de 1/2 lima
-sal marinho
Coloquei todos os ingredientes no liquidificador e triturei tudo até obter um puré cremoso. Conserva-se em recipiente hermético durante 2 a 3 dias. (Verdade, ainda utilizei mais dois dias em carnes greladas e estava excelente).
"Se não consegues ver a boniteza que a vida lhe propõe... vire a página e tenha a certeza que a VIDA irá te surpreender!"
(Adriana Araújo Leal)
